コース

  • 4コースランチセットメニュー

    2,800

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    【Amuse】
    ■本日のアミューズ

    ■Starter
    タスマニア産サーモンのカルパッチョ 
    バターナッツパンプキンスープ 
    “Ironbark” シーザーサラダ 
    チキンレバーパテ 
    ホタテのソテー (+300 yen) 

    ■Main
    キノコと大麦のリゾット 
    真鯛のスチーム 
    鶏胸肉のロースト 
    オージービーフバーガー (+500 yen)  
    オーストラリア産穀物牛 サーロインのグリル (+800 yen)
    OR クィーンズランド産Wagyu “Black Diamond” ミスジのグリル (+1800 yen) 

    ■Dessert
    オージーパブロバ
    レモンマートルチーズケーキ
    デーツパウンドケーキ
    本日のソルベ
    ティムタムモンブラン (+300 yen)

    ■コーヒー・紅茶
    コーヒー エスプレッソ ダブルエスプレッソ フラットホワイト アールグレイ
    BunCoffee +300 オーストラリア発フェアトレードオーガニックコーヒー

    備考

    11:00-14:30(Last Order)

    ※表示価格は税込価格です。

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    10月2日よりSalt grill & tapas barはIronbark Grill & Bar (アイアンバーク グリル&バー)に店名変更致します!
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  • Tasting Menu

    5,000

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    <一例>
    ■カンパチのカルパッチョ
    ■イチジクのタルト
    ■タスマニア産サーモンのグリル
    ■オーストラリア産ナチュラルビーフ フィレのグリル
    またはクイーンズランド産Wagyu “Black Diamond” ミスジのグリル(+1800yen)
    ■レモンマートルチーズケーキ

    ■食後のコーヒーまたは紅茶

    備考

    11:00 to 14:00(Last Order)

    ※表示価格は税込価格です。

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    10月2日よりSalt grill & tapas barはIronbark Grill & Bar (アイアンバーク グリル&バー)に店名変更致します!
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  • ディナーテイスティングメニュー

    8,000

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    ■Amuse
    アミューズ

    ■Raw fish of the day
    本日のお刺身 ジンジャー&エシャロットドレッシング フェタ

    ■‘glass’ Sydney crab omelette
    ‘glass’シドニー クラブオムレツ
    エノキとハーブのサラダ 味噌マスタードブロス

    ■Duck prosciutto
    鴨のプロシュート 桃 ヘーゼルナッツ エルダーフラワードレッシング

    ■Tasmanian salmon
    タスマニア産サーモン キャラメライズドチコリー
    サルタナレーズンとパプリカのレリッシュ

    ■O’Connor Beef grass-feed beef tenderloin
    オコナー グラスフェッドビーフ テンダーロイン
    カリフラワーピュレ バニラフィグ レッドワインジュ

    または

    Wagyu flat iron, Black diamond +1800
    Wagyu フラットアイロン ブラックダイヤモンド +1800

    ■2018 Liquorice parfait
    lime jelly, lime syrup, Pernod, apple, sago
    2018 リコリスパルフェ
    ライムゼリー ライムシロップ ペルノ リンゴ タピオカ

    ■Petit fours
    プティフール


    -Australia Wine ”Penfolds Grange”Pairing-

    備考

    17:30 to 21:30(Last Order)

    ※表示価格は税込価格です。
    ※尚、別途サービス料10%を頂戴いたします。

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    10月2日よりSalt grill & tapas barはIronbark Grill & Bar (アイアンバーク グリル&バー)に店名変更致します!
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