洗練されたモダンな空間で、じっくりと熟成させた熟成肉を味わう

温度や湿度などをプロが管理する熟成庫で、約40日間にわたりドライエイジング(乾燥熟成)させた熟成肉が堪能できるお店。コース料理や飲み放題のプランなど、メニューが充実しています。店内はメタリックとウッドを組合わせたモダンなデザインで、居心地の良い洗練された空間です。家族での食事からデート、ビジネスシーンまで、シーンを選ばずくつろいで食事を楽しむことができる一軒です。

予約できるコース

  • スタンダードコース

    それぞれに旨みを増した希少部位の数々をコースでどうぞ。

  • 熟成和牛一頭盛りコース

    熟成和牛一頭全ての部位が楽しめるコースです。色々な部位を食べたい方にはオススメです。

  • プレミアムコース

    品数豊富でボリュームもあり、上質なお肉をご用意しました。本コースは予約限定の塊肉も入ってます。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 『エイジングおすすめ希少部位5種盛り合わせ』

    和牛を知り尽くしている方もそうでない方も 希少部位のテイスティングはいかがでしょうか? お気に入りの部位がきっとみつかります。どの部位も個性豊かで、一度食べたらクセになりそう。

  • 熟成和牛希少部位盛合わせ&松花堂弁当(ランチドリンク付き)

    和牛一頭まるごと熟成ならではの希少部位盛り合わせ。お得なランチメニューとなります。

    贅沢な味わいを堪能できる『最高級熟成和牛5種盛り合わせ』

    芸術的な霜降りをさらに熟成(エイジング)させた芳醇な旨みを、贅沢かつ豪快に味わえる盛り合わせです。それぞれに味や食感、風味が異なる5種類の部位が楽しめます。

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店舗情報

  • 店名
    エイジング・ビーフ ワテラス
  • 電話番号

    050-5870-7850

    03-6206-4501

  • 最寄駅
    JR各線 御茶ノ水駅 徒歩3分
    東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅 徒歩2分
  • アクセス

    御茶ノ水駅より徒歩3分、淡路町駅より徒歩2分

  • 住所

    東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスアネックス2F

  • 営業時間
    【平日】
    ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)

    【平日】
    ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)

    【日・祝】
    11:30~22:00 (L.O.21:00)

    【土】
    11:30~23:00 (L.O.22:00)
  • 定休日
    無休
    年始のみ休み
  • 平均予算

    【ランチ】
    1,500円

    【ディナー】
    6,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    貸切可

    10名席あり

    20名席あり

    カウンター席あり