コース

  • ●フルーレット<ランチ>平日限定

    グランメゾンの美しき新定番。
    シェフが旬の食材をバランス良く組み立てたプティポーションのランチコース

    4,515

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水) の平日限定
     ※除外日:4月5日(金)
         
    ・鬼手長海老とジャスミン香るマンゴーの淡雪
     クリーミーなスープ
    ・帆立貝柱のポワレと軽いカボチャのクリーム
     キュルキュマ風味 シェリーヴィネガーソース
    ・真鯛の”フランソワー プルミエ” 
     濃縮うま味バターソース
     又は
     アワビのリゾット(プラス¥2,613)
    ・真四角に焼き上げたミートローフのパイ包み焼き
     糸島久保田農園の野菜添え
     又は
     牛フィレ肉のポワレ
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味(+¥2,613)
    ・本日のお薦めチーズの一皿
    ・日向夏のカリッソン
    ・赤い果実のグラタン風 ルバーブのシャーベット
    ・パインアップルのロティ ココナッツとマンゴー
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※除外日:4月5日(金)
  • ●デジュネ<ランチ>

    シェフのエスプリを厳選素材でおたのしみください。

    8,079

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)
    ※4月5日(金)~4月7日(日)は桜づくしのメニュー仕立てに変わります。詳しくはHPをご覧ください。

       
    ・小さなお楽しみ前菜
    ・桜が香るサーモンコンフィ
     完熟柿とシェリービネガーの
     甘酸っぱいヴィネグレット
    ・ホワイトアスパラガス・豚足・貝類のフランドル風
     黒ビールのサバイヨン添え
    ・的鯛とアーティチョーク・モリーユ茸のフーレ
     鬼手長海老のフリカッセ添え
     又は
     オマール海老とポテトのパルマンティエ
     白ワインバターソース(プラス¥2,613)
    ・オーストラリア産仔牛フィレ肉のピカタ仕立て
     メープルビネガーとオリーブジャム香る
     パプリカソース
     又は
     牛フィレ肉のポワレ
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース 
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
     (プラス¥2,613)
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※4月5日(金)~4月7日(日)は桜づくしのメニュー仕立てに変わります。詳しくはHPをご覧ください。
  • ●グランディール<ランチ>

    優雅で華やかなお昼の会食に。

    11,880

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)

    ・小さなお楽しみ前菜
    ・ハーブ風味の衣をつけてフリットした
     ホワイトアスパラガス ソースグリビッシュ
     アーモンド風味のマッシュポテト添え
    ・アーモンドを纏った河内鴨のロースト
     蜂蜜酒の香り
    ・うすいエンドウ豆のポタージュ 
     ”サン・ジェル マン”
    ・的鯛とアーティチョーク・モリーユ茸のフーレ
     鬼手長海老のフリカッセ添え
    ・牛フィレ肉のポワレ
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
  • ●プレジール

    グランメゾンのディナーを1日6名様限定で楽しめるフルコース<1日6名様平日限定・予約制>

    12,000

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)
      ※除外日:4月5日(金)  
     
    ・6種類のオルドゥーヴル・ヴァリエ
    ・アーモンドを纏った河内鴨のロースト
     蜂蜜酒の香り
    ・的鯛とアーティチョーク・モリーユ茸のフーレ
     鬼手長海老のフリカッセ添え
    ・牛フィレ肉のポワレ 
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※除外日:4月5日(金)
  • ●エスプリ

    ※除外日:4月5日(金)~7日(日)

    14,256

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)
    ※除外日:4月5日(金)~7日(日)
    ・小さなお楽しみ前菜
    ・オーラキングサーモンマリネと野菜のコントラスト
     桜香る昆布風味のジュレ
     胡椒の辛みをきかせたフレッシュチーズ
    ・ホワイトアスパラガス・豚足・貝類のフランドル風
     黒ビールのサバイヨン添え
    ・舌平目と蕗の薹のガレット 桜海老のフイユテ
     あさり風味の新玉葱ブイヨン
    ・はかた一番どりとフォワグラのトゥルト
     パイ包み焼き 糸島久保田農園の野菜添え
     又は
     国産牛フィレ肉のポワレ
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
     (プラス¥2,732)
    ・小さなお楽しみデザート
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー

    ※アラカルトにてナチュラルチーズもご用意いたしております。ご要望の際は係員にお申し付けください(+¥2,970)


    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております

    備考

    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※除外日:4月5日(金)~7日(日)
    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)
  • 記念日プラン ~アゼリア~

    ご家族でのお祝いなど、多人数でのご利用にはこちらのメニューもおすすめです。

    15,000

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)

    ・小さなお楽しみ前菜
    ・帆立貝柱と博多あまおうのパスティーユ 
     ヴァニラヴィネガー風味
    ・アーモンドを纏った河内鴨のロースト 
     蜂蜜酒の香り
    ・舌平目と蕗の薹のガレット 桜海老のフイユテ 
     あさり風味の新玉葱ブイヨン
    ・牛フィレ肉のポワレ 
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコード
    Tシャツ、スニーカーなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
    ※HPインターネット予約限定(ご要望欄に記念日メニュー「アゼリア」とご記入ください)
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
  • 記念日プラン ~アイリス~

    大切な人と過ごす、特別な記念日に。
    シャンボールからのプレゼントで、思い出に残るディナーを演出します

    18,000

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)

    ・小さなお楽しみ前菜
    ・オーラキングサーモンマリネと野菜のコントラスト 
     桜香る昆布風味のジュレ 胡椒の辛みをきかせたフレッシュチーズ
    ・アーモンドを纏った河内鴨のロースト 
     蜂蜜酒の香り
    ・オマール海老とトマトのコンフィ
     バルサミコビネガーの香り 
     北海道チーズ ”桜” の軽いムース
    ・金目鯛のポワレ 白アスパラガスのタリアテッレ 
     青豆と貝類のエッセンス
    ・国産牛フィレ肉のポワレ 
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコード
    Tシャツ、スニーカーなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
    ※HPインターネット予約限定(ご要望欄に記念日メニュー「アイリス」とご記入ください)
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
  • ●シャンボール

    シェフ豊田の洗練された調理法で素材の持ち味・魅力を存分に引き出しました。

    19,008

  • コース内容を見る

    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)
    ※4月5日(金)~7日(日)は桜づくしのメニュー仕立てに変わります。詳しくはHPをご覧ください。

         
    ・小さなお楽しみ前菜
    ・オーラキングサーモンマリネと野菜のコントラスト
     桜香る昆布風味のジュレ
     胡椒の辛みをきかせたフレッシュチーズ
    ・アーモンドを纏った河内鴨のロースト
     蜂蜜酒の香り
    ・オマール海老とトマトのコンフィ
     バルサミコビネガーの香り
     北海道チーズ ”桜” の軽いムース
    ・金目鯛のポワレ 白アスパラガスのタリアテッレ
     青豆と貝類のエッセンス
    ・フランス産仔牛フィレ肉のピカタ仕立て
     メープルビネガーとオリーブジャム香る
     パプリカソース
    ・小さなお楽しみデザート
    ・本日のお薦めデザート
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※4月5日(金)~7日(日)は桜づくしのメニュー仕立てに変わります。詳しくはHPをご覧ください。
  • ●リベルテ

    23,760

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)

    ・小さなお楽しみ前菜
    ・帆立貝柱と博多あまおうのパスティーユ
     ヴァニラヴィネガー風味
    ・舌平目と蕗の薹のガレット 桜海老のフイユテ
     あさり風味の新玉葱ブイヨン
    ・オマール海老とトマトのコンフィ
     バルサミコビネガーの香り
     北海道チーズ ”桜” の軽いムース
    ・伝助アナゴとフォワグラのブレゼ
     牛蒡の赤ワイン&ポルト酒風味ソース
     又は
     黒鮑の塩釜焼き (お1人様プラス¥3.920)
     (お2人様からのご注文でお願い致します。)
    ・フランス・リムーザン地方の仔羊のロティ、
     パストラル風
     ハーブのサラダとトリュフに見立てた
     キノコのポレンタ添え
     又は
     特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ 
     セープ茸風味(プラス¥3,920)
    ・ナチュラルチーズのセレクション
    ・小さなお楽しみデザート
    ・お好みのデザートを一品
    ・小菓子
    ・コーヒー

    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。

    備考

    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、スニーカーなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
  • ●マドレーヌ

    35,640

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    ◆[期間]2019年3月7日(木)~5月8日(水)

    ・小さなお楽しみ前菜
    ・オシェトラキャビアを添えた帆立貝柱と
     博多あまおうのパスティーユ
     ヴァニラヴィネガー風味
    ・黒鮑のリゾット 肝ソース
    ・ノドグロの”フランソワー プルミエ” 
     濃縮うま味バターソース
    ・ホワイトアスパラガス・トリュフ・
     アーティチョーク・モリーユ茸のグラタン
     オマール海老のフリカッセ添え
    ・極上黒毛和牛フィレ肉のポワレ
     甘酸っぱくコク深いオニオンソース
     ジャガイモのサブレ セープ茸風味
    ・ナチュラルチーズのセレクション
    ・小さなお楽しみデザート
    ・お好みのデザートを一品
    ・小菓子
    ・コーヒー


    ※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます(個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます)。
    ※ドレスコードについて
    Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。

    備考

    ※表示価格は税・サービス料込価格です。
    ※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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