コース
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●フルーレット＜ランチ＞平日限定
グランメゾンの美しき新定番。
シェフが旬の食材をバランス良く組み立てたプティポーションのランチコース
4,515 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）の平日限定
・鬼手長海老のポワレ トマト風味の野菜のマリネ
・フォワグラポワレとトウモロコシのリゾット
コーヒー風味
・サクサク衣の甘鯛ポワレ
ヘーゼルナッツオイルとバルサミコビネガー風味
または
アワビとアーティチョークのソテー
"カフェ・ド・パリ"バター風味 （＋￥2,613）
・仔羊のナヴァラン ホワイトアスパラガスとニョッキ添え
または
牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
（＋￥2,613）
・本日のお薦めチーズの一皿
または
西瓜のスープ カラマンシーと生姜
・メロンと青リンゴのテリーヌ アプリコットと杏仁
・マンゴーの淡雪
フロマージュブランのスープに浮かべて
トンカ豆のアイスクリーム添え
・コーヒー備考
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
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●デジュネ＜ランチ＞
シェフのエスプリを厳選素材でおたのしみください。
8,079 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・カンパチのカルパッチョ
柑橘＆バルサミコビネガー風味
・河内鴨とフォワグラのポワレ
10種類の野菜のブイヨンスープ仕立て
・魚介類のポワレ
ヘーゼルナッツオイルとバルサミコビネガー風味
または
舌平目とオマール海老のヴォロヴァン
ニューバーグソース（＋￥2,733）
・ 鹿児島産黒豚のロティ
ヘッドチーズのミトネ トリュフ風味
または
牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
（＋￥2,733）
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※ドレスコードについて
Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。備考
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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●グランディール＜ランチ＞
優雅で華やかなお昼の会食に。
11,880 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・カンパチのカルパッチョ
柑橘＆バルサミコビネガー風味
・河内鴨とフォワグラのポワレ
10種類の野菜のブイヨンスープ仕立て
・鱧の冷製カッペリーニ トリュフ風味
・サクサク衣のタイラギと鬼手長海老
マンゴーのタルタルソース
・牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※ドレスコードについて
Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
備考
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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●プレジール
グランメゾンのディナーを1日6名様限定で楽しめるフルコース＜1日6名様平日限定・予約制＞
12,000 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・6種類のオルドゥーヴル・ヴァリエ
・温かいコーンポタージュ コーヒー風味
・魚介類のポワレ
ヘーゼルナッツオイルとバルサミコヴィネガー風味
・牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※ドレスコードについて
Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
備考
※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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●エスプリ
14,256 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・カンパチのカルパッチョ
柑橘＆バルサミコビネガー風味
・アワビとアーティチョークのソテー
"カフェ・ド・パリ"バター風味
・真鯛のポッシェ
ポロ葱とアサツキのオリーブオイル風味ソース
・仔鳩とフォワグラのチリメンキャベツ包み
黒オリーブ香るソース
または
国産牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
（＋￥2,733）
・小さなお楽しみデザート
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※アラカルトにてナチュラルチーズもご用意いたしております。ご要望の際は係員にお申し付けください（+￥2,970）
※ドレスコードについて
Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております備考
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）
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記念日プラン ～アゼリア～
ご家族でのお祝いなど、多人数でのご利用にはこちらのメニューもおすすめです。
15,000 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・オマール海老のポワレ トマト風味の野菜のマリネ
・河内鴨とフォワグラのポワレ
10種類の野菜のブイヨンスープ仕立て
・真鯛のポッシェ
ポロ葱とアサツキのオリーブオイル風味ソース
・牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※ドレスコード
Tシャツ、スニーカーなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。備考
※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
※ＨＰインターネット予約限定（ご要望欄に記念日メニュー「アゼリア」とご記入ください）
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格は税・サービス料込価格です。
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記念日プラン ～アイリス～
大切な人と過ごす、特別な記念日に。
シャンボールからのプレゼントで、思い出に残るディナーを演出します18,000 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・カンパチのカルパッチョ
柑橘＆バルサミコビネガー風味
・鱧の冷製カッペリーニ トリュフ風味
・温かいコーンポタージュ コーヒー風味
・サクサク衣のタイラギと車海老
マンゴーのタルタルソース
・国産牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※ドレスコード
Tシャツ、スニーカーなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。備考
※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
※ＨＰインターネット予約限定（ご要望欄に記念日メニュー「アイリス」とご記入ください）
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
※各種優待・割引はお受けいたしかねます。
※表示価格は税・サービス料込価格です。
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●シャンボール
シェフ豊田の洗練された調理法で素材の持ち味・魅力を存分に引き出しました。
19,008 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・ウズラとフォワグラのテリーヌ バニュルス風味
・鱧の冷製カッペリーニ トリュフ風味
・山形県産ももと生ハムのスープ仕立て
パスティス風味
・真鯛のポッシェ
ポロ葱とアサツキのオリーブオイル風味ソース
・骨付き仔羊のロティ プロヴァンス風香味野菜
ラベンダーソース
・小さなお楽しみデザート
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※ドレスコードについて
Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
備考
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
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●リベルテ
23,760 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・ウズラとフォワグラのテリーヌ バニュルス風味
・カルダモン香る山形県産鮎のクルスティアンと
トウモロコシのクレープ
ホワイトバルサミコビネガー風味
・山形県産ももと生ハムのスープ仕立て
パスティス風味
・サクサク衣のタイラギと車海老
マンゴーのタルタルソース
または
黒鮑の塩釜焼き （＋￥3,920）
（お2人様からのご注文でお願い致します。）
・フランス産ポークのロティ ヘッドチーズのミトネ
トリュフ風味
または
特上黒毛和牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
（＋￥3,920）
・ナチュラルチーズのセレクション
・小さなお楽しみデザート
・お好みのデザートを一品
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
備考
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
※ドレスコードについて
Tシャツ、スニーカーなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
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●マドレーヌ
大切な日の晩餐などに、ぜひお楽しみください。
35,640 円
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◆［期間］2019年7月4日（木）～9月4日（水）
・小さなお楽しみ前菜
・シロエビとトマトのメリメロ キャビア添え
・鱧のポッシェ
ポロ葱とアサツキのオリーブオイル風味ソース
・黒鮑のリゾット 肝ソース
・舌平目とオマールブルー（スコットランド産）の
ヴォロヴァン ニューバーグソース
・極上黒毛和牛フィレ肉のポワレ
メープルビネガーとオリーブ香る
フォン・ド・ヴォー＆パプリカソース
・ナチュラルチーズのセレクション
・小さなお楽しみデザート
・お好みのデザートを一品
・小菓子
・コーヒー
※ランチ・ディナーとも中学生以上のお客様とさせていただきます（個室では小さなお子様〔中学生未満〕もご利用いただけます）。
※ドレスコードについて
Tシャツ、ハーフパンツ、スニーカー、サンダルなどの軽装でのご来店はお控えください。ディナータイムは、男性のお客様にはジャケットのご着用をお願いしております。
備考
※表示価格は税・サービス料込価格です。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承ください。
