コース

  • Diner~ディネ~

    7,000

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    上林三入 煎茶アペリティフ
    ■前菜1
    オードブルヴァリエ 5種~八寸をモチーフに~
    ■前菜2
    丹波篠山の野菜とハーブ
    ■魚料理 
    高知県産鮮魚 桜海老のベニエ 春キャベツのブレゼ 磯の香り
    ■肉料理
    仔羊背肉、竹炭のペルシャード
    肩肉の白ワイン煮込み 大徳寺納豆をアクセントに…
    又は
    仔牛フィレ肉と筍のパネ ソースシャスール
    ■リゾット
    〆のリゾット
    ■デザート
    苺大福
    ■小菓子
    ■コーヒー又は紅茶・ハーブティー
  • Suggestion~サジェスション~

    10,000

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    上林三入煎茶のアペリティフ
    前菜1
    オードブルバリエ5種~八寸をモチーフに~
    前菜2
    丹波篠山野菜とハーブ
    温前菜
    七谷鴨のカダイフと温度卵 椎茸のクーリ
    魚料理
    高知県産鮮魚と桜海老のベニエ 四万十川のアオサノリ 磯の香り
    肉料理
    仔羊背肉の竹炭ペルシヤード
    肩肉の白ワイン煮込み 大徳寺納豆をアクセントに…
    又は
    仔牛フィレ肉と筍、竹炭のパネ ソースシャスール
    リゾット
    〆のリゾット
    本日のフロマージュ
    いちご大福
    コーヒー又は紅茶、ハーブティー
    小菓子
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