コース

  • [LUNCH]季節コース

    3,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します

    ~パスタコース~

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)

    タピオカ 落花生チップス
    胡瓜 パパイヤ 春巻き仕立て ガスパチョ
    カポナータ シチリア―ナ
    ラディシュ スパイス ハーブ
    昔の味たまご フリッタータ 季節野菜
    60℃2時間 トマトコンフィ ハーブ
    カモミールゼリー
    スパゲティ フリッティ パルミジャーノレッジャーノ
    甘海老 透明トマトジュレ レモングラス
    真鯛カルパッチョ 柚子ゼリー
    サーモン キュウイ レモン風味
    真蛸 ジェノヴェーゼ
    生ハム モッツアレラチーズ巻き
    仔牛アキレス腱 モルタデッラムース
    低温調理プロシュットコット トンナートソース
    水牛ブッラータチーズ イタリア塩
    柿 パンナアーチダ ミント
    紅玉ピューレ ハーブ

    Surprise dish from Chef
    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 
    ボローニャ風

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]ランチ お勧めフルコース 

    4,500

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します。

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    タピオカ 落花生チップス
    胡瓜 パパイヤ 春巻き仕立て ガスパチョ
    カポナータ シチリア―ナ
    ラディシュ スパイス ハーブ
    昔の味たまご フリッタータ 季節野菜
    60℃2時間 トマトコンフィ ハーブ
    カモミールゼリー
    スパゲティ フリッティ パルミジャーノレッジャーノ
    甘海老 透明トマトジュレ レモングラス
    真鯛カルパッチョ 柚子ゼリー
    サーモン キュウイ レモン風味
    真蛸 ジェノヴェーゼ
    生ハム モッツアレラチーズ巻き
    仔牛アキレス腱 モルタデッラムース
    低温調理プロシュットコット トンナートソース
    水牛ブッラータチーズ イタリア塩
    柿 パンナアーチダ ミント
    紅玉ピューレ ハーブ

    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    スパゲッティ ボローニャ風 
    パルミジャーノ レッジャーノ24ヶ月

    Fish
    瀬戸内 漁師藤本氏 天然真鯛ロースト
    カリフラワー グワゼット 2種ソース

    Main dish
    仔牛ホホ肉煮込み
    ジャガイモ レフォール ピューレ

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]季節コース 

    6,500

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です。
    タピオカ チップス
    パパイヤ 春巻き仕立て
    カポナータ
    ラディシュ
    昔の味たまご フリッタータ
    大麦 インサラータ
    銀杏 グラノパダーノチーズ
    茸トリフォラート
    60℃2時間 トマトコンフィ
    カモミールゼリー
    フランチャコルタ ゼリー
    スパゲティ フリッティ
    パンチェッタ入り緑オリヴェ
    甘海老 トマトジュレ
    活け帆立貝 マンゴ
    真鯛カルパッチョ 柚子
    サーモン キュウイ
    バッカラマンティカート
    真蛸
    生ハム モッツアレラチーズ
    仔牛アキレス腱 モルタデッラ
    低温調理プロシュットコット
    リードヴォ アロゼ
    水牛ブッラータチーズ
    柿 パンナアーチダ
    紅玉ピューレ ハーブ
    ピスタチオ

    Surprise dish from Chef
    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 
    ボローニャ風

    Main dish
    仔牛ホホ肉煮込み
    ジャガイモ レフォール ピューレ

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]季節コース 

    ※前日までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容になっております

    6,500

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です。
    タピオカ チップス
    パパイヤ 春巻き仕立て
    カポナータ
    ラディシュ
    昔の味たまご フリッタータ
    大麦 インサラータ
    銀杏 グラノパダーノチーズ
    茸トリフォラート
    60℃2時間 トマトコンフィ
    カモミールゼリー
    フランチャコルタ ゼリー
    スパゲティ フリッティ
    パンチェッタ入り緑オリヴェ
    甘海老 トマトジュレ
    活け帆立貝 マンゴ
    真鯛カルパッチョ 柚子
    サーモン キュウイ
    バッカラマンティカート
    真蛸
    生ハム モッツアレラチーズ
    仔牛アキレス腱 モルタデッラ
    低温調理プロシュットコット
    リードヴォ アロゼ
    水牛ブッラータチーズ
    柿 パンナアーチダ
    紅玉ピューレ ハーブ
    ピスタチオ

    Surprise dish from Chef
    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 
    ボローニャ風

    Main dish
    仔牛ホホ肉煮込み
    ジャガイモ レフォール ピューレ

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]シェフお勧めスペシャルコース 

    ※前日までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容になっております

    8,500

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    タピオカ チップス
    パパイヤ 春巻き仕立て
    カポナータ
    ラディシュ
    昔の味たまご フリッタータ
    大麦 インサラータ
    銀杏 グラノパダーノチーズ
    茸トリフォラート
    60℃2時間 トマトコンフィ
    カモミールゼリー
    フランチャコルタ ゼリー
    スパゲティ フリッティ
    パンチェッタ入り緑オリヴェ
    甘海老 トマトジュレ
    活け帆立貝 マンゴ
    真鯛カルパッチョ 柚子
    サーモン キュウイ
    バッカラマンティカート
    真蛸
    生ハム モッツアレラチーズ
    仔牛アキレス腱 モルタデッラ
    低温調理プロシュットコット
    リードヴォ アロゼ
    水牛ブッラータチーズ
    柿 パンナアーチダ
    紅玉ピューレ ハーブ
    ピスタチオ

    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ キタッラ 
    パルミジャーノ24ヶ月 黒トリュフ

    Fish
    瀬戸内 漁師藤本氏ロースト
    カリフラワー グワゼット 2種ソース

    Main dish
    仔羊背肉ロースト そのジュ 
    向日葵種ソース 冬野菜

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れ状況により、若干内容が変わる場合がございます。
    ※毎月コースの内容が変更します。
    ※お苦手な食材など、事前にご相談ください。
  • [DINNER]シェフお勧めスペシャルコース  

    8,500

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です。
    タピオカ チップス
    パパイヤ 春巻き仕立て
    カポナータ
    ラディシュ
    昔の味たまご フリッタータ
    大麦 インサラータ
    銀杏 グラノパダーノチーズ
    茸トリフォラート
    60℃2時間 トマトコンフィ
    カモミールゼリー
    フランチャコルタ ゼリー
    スパゲティ フリッティ
    パンチェッタ入り緑オリヴェ
    甘海老 トマトジュレ
    活け帆立貝 マンゴ
    真鯛カルパッチョ 柚子
    サーモン キュウイ
    バッカラマンティカート
    真蛸
    生ハム モッツアレラチーズ
    仔牛アキレス腱 モルタデッラ
    低温調理プロシュットコット
    リードヴォ アロゼ
    水牛ブッラータチーズ
    柿 パンナアーチダ
    紅玉ピューレ ハーブ
    ピスタチオ

    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ キタッラ 
    パルミジャーノ24ヶ月 黒トリュフ
    Fish
    瀬戸内 漁師藤本氏ロースト
    カリフラワー グワゼット 2種ソース

    Main dish
    仔羊背肉ロースト そのジュ 
    向日葵種ソース 冬野菜

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]リナシメント最上級コース 

    ※3日前までの要予約

    12,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    タピオカ チップス
    パパイヤ 春巻き仕立て
    カポナータ
    ラディシュ
    昔の味たまご フリッタータ
    大麦 インサラータ
    銀杏 グラノパダーノチーズ
    茸トリフォラート
    60℃2時間 トマトコンフィ
    カモミールゼリー
    フランチャコルタ ゼリー
    スパゲティ フリッティ
    パンチェッタ入り緑オリヴェ
    甘海老 トマトジュレ
    活け帆立貝 マンゴ
    真鯛カルパッチョ 柚子
    サーモン キュウイ
    バッカラマンティカート
    真蛸
    生ハム モッツアレラチーズ
    仔牛アキレス腱 モルタデッラ
    低温調理プロシュットコット
    リードヴォ アロゼ
    水牛ブッラータチーズ
    柿 パンナアーチダ
    紅玉ピューレ ハーブ
    ピスタチオ

    2゜Appetizer
    活オマール海老 アロゼ
    人参ソース 八角香り

    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ トルテッリ ブッラータ入り
    パルミジャーノ泡 胡桃ソース 白トリュフ

    Main dish
    仔鳩ロースト フォアグラソテー
    ポルト酒ソース ロッシーニ風

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]リナシメント最上級コース

    ※3日前までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容になっております

    12,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    タピオカ チップス
    パパイヤ 春巻き仕立て
    カポナータ
    ラディシュ
    昔の味たまご フリッタータ
    大麦 インサラータ
    銀杏 グラノパダーノチーズ
    茸トリフォラート
    60℃2時間 トマトコンフィ
    カモミールゼリー
    フランチャコルタ ゼリー
    スパゲティ フリッティ
    パンチェッタ入り緑オリヴェ
    甘海老 トマトジュレ
    活け帆立貝 マンゴ
    真鯛カルパッチョ 柚子
    サーモン キュウイ
    バッカラマンティカート
    真蛸
    生ハム モッツアレラチーズ
    仔牛アキレス腱 モルタデッラ
    低温調理プロシュットコット
    リードヴォ アロゼ
    水牛ブッラータチーズ
    柿 パンナアーチダ
    紅玉ピューレ ハーブ
    ピスタチオ

    2゜Appetizer
    活オマール海老 アロゼ
    人参ソース 八角香り

    シェフからのお楽しみ一皿

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ トルテッリ ブッラータ入り
    パルミジャーノ泡 胡桃ソース 白トリュフ

    Main dish
    鳩ロースト フォアグラソテー
    ポルト酒ソース ロッシーニ風

    Dessert
    ドルチェ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
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