コース

  • [LUNCH]パスタプリフィクスコース 2500円(平日限定)

    2,500

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します

    ~パスタコース~
    Amuse
    シェフからの贈り物

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("15"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。15種類の味を堪能ください)

    Bread
    自家製パン2種 

    Pasta
    下記よりお選びください

    1.帆立貝 燻製チーズ トマトソース
    2.ジェノベーゼ 様々豆
    3.自家製サルシッチャ 芽キャベツ
    4.*シェフスペシャリテ 手打ちパスタ 
     タヤリン トリュフ(+1,000円)

    Dessert
    2種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]ランチプリフィクスコース 3500円

    3,500

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    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Amuse
    シェフからの贈り物

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("15"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。15種類の味を堪能ください)

    Bread
    自家製パン2種 

    Pasta
    下記よりお選びください

    1.帆立貝 燻製チーズ トマトソース
    2.ジェノベーゼ 様々豆
    3.自家製サルシッチャ 芽キャベツ
    4.*シェフスペシャリテ 手打ちパスタ 
     タヤリン トリュフ(+1,000円)
     
    Main dish
    下記よりお選びください

    1.旬魚ロースト 青海苔 スープ仕立て
    2.地鶏 備長炭火焼き 実山椒
    3.ふくどめ小牧場より 幸福豚 ロースト 梅タプナード添え
    4.58℃4時間 低温調理 熊本産 黒毛和牛≪希少部位 クツベラ≫ 備長炭火焼き (+1,000円)

    Dessert
    3種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]季節プリフィクスコース 6000円

    6,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Amuse
    シェフからの贈り物

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("30"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。30種類の味を堪能ください)

    Bread
    自家製パン2種 

    Pasta
    下記よりお選びください

    ブッラータチーズ 燻製 トマトソース
    獲れたて旬彩 aop
    炭焼き地鶏 玉蜀黍
    *シェフスペシャリテ タヤリン トリュフ(+1,000円)

    Main dish
    下記よりお選びください

    旬魚 茸オーブン焼き 大麦リゾット
    鹿児島ふくどめ小牧場より
     幸福豚ロース肉炭火焼き 25年熟成バルサミコ
     パルミジャーノレッジャーノ
    仔羊 野菜 オーブン焼き 赤ワインヴィネガー
    58℃4時間 低温調理 熊本産 黒毛和牛≪希少部位 クツベラ≫ 備長炭火焼き (+1,000円) 

    Dessert
    5種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]季節プリフィクスコース 6000円

    ※前日までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容になっております

    6,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Amuse
    シェフからの贈り物

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("30"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。30種類の味を堪能ください)

    Bread
    自家製パン2種 

    Pasta
    下記よりお選びください

    1.ブッラータチーズ 燻製 トマトソース
    2.獲れたて旬彩 aop
    3.炭焼き地鶏 玉蜀黍
    4.*シェフスペシャリテ 手打ちパスタ 
     タヤリン トリュフ(+1,000円)

    Main dish
    下記よりお選びください

    1.旬魚 茸オーブン焼き 大麦リゾット
    2.鹿児島ふくどめ小牧場より
     幸福豚ロース肉炭火焼き 25年熟成バルサミコ
     パルミジャーノレッジャーノ
    3.仔羊 野菜 オーブン焼き 赤ワインヴィネガー
    4.58℃4時間 低温調理 熊本産 黒毛和牛≪希少部位 クツベラ≫ 備長炭火焼き (+1,000円) 
     
    Dessert
    5種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れ状況により、若干内容が変わる場合がございます。
    ※毎月コースの内容が変更します。
    ※お苦手な食材など、事前にご相談ください。
  • [DINNER]お勧めコース  8000円

    ~定番のコースです~

    8,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Amuse
    シェフからの贈り物

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("30"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。30種類の味を堪能ください)

    自家製パン2種 

    Pasta
    *シェフスペシャリテ 手打ちパスタ 
    タヤリン トリュフ

    Main dish
    58℃4時間 低温調理 熊本産 黒毛和牛≪希少部位 クツベラ≫備長炭火焼き
    ふくどめ小牧場より 幸福豚 ロースト 梅タプナード添え
    盛り合わせ

    Dessert
    5種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]スペシャルコース 11000円

    ※3日前までの要予約

    11,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Amuse
    シェフからの贈り物

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("40"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。40種類の味を堪能ください)

    2゜Appetizer
    オマール海老 ヴァポーレ 楚蟹

    自家製パン2種 

    Pasta
    *シェフスペシャリテ 手打ちパスタ タヤリン トリュフ

    Main dish
    58℃4時間 低温調理 熊本産 黒毛和牛≪希少部位 クツベラ≫ 備長炭火焼き
    鶉 ロースト 小悪魔風
    盛り合わせ

    Dessert
    5種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]スペシャルコース 11000円

    ※3日前までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容になっております

    11,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例となっており、月替わりで変更致します。

    Amuse
    シェフからの贈り物

    1゜Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    ("40"品目 瞬菜 旬魚 手作りサルーミ 果物の前菜
     見て楽しい、食べて美味しい。40種類の味を堪能ください)

    2゜Appetizer
    オマール海老 ヴァポーレ 楚蟹

    自家製パン2種 

    Pasta
    *シェフスペシャリテ 手打ちパスタ タヤリン トリュフ

    Main dish
    58℃4時間 低温調理 熊本産 黒毛和牛≪希少部位 クツベラ≫ 備長炭火焼き
    鶉 ロースト 小悪魔風
    盛り合わせ

    Dessert
    5種 ドルチェ盛り合わせ

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
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