コース

  • [LUNCH]プリフィックスパスタランチ

    *コース内容は一例となっており、月替りで変更致します
    *パスタをテーブル単位でお選びください

    3,000

  • コース内容を見る

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    今治 漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    今治 漁師藤本氏 カッチュッコ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛 ローストビーフ
    足寄 仔羊 自家製ミニハンバーグ
    千葉 甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース

    自家製パン

    Pasta
    ・スパゲッティ アラビアータ 三戸 青森 シャモロック 万願寺唐辛子
    ・手打ちパスタ 緑タリアテッレ ボローニャ風24か月パルミジャーノレッジャーチーズ
    ・手打ちパスタ キタッラ 京都 茸 黒トリュフ(+1,000円)

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]ランチ お勧めプリフィックスランチ

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します
    *パスタ・メインをテーブル単位でお選びください

    4,500

  • コース内容を見る

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    今治 漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    今治 漁師藤本氏 カッチュッコ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛 ローストビーフ
    足寄 仔羊 自家製ミニハンバーグ
    千葉 甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース

    自家製パン

    Pasta
    ・スパゲッティ アラビアータ 三戸 青森 シャモロック 万願寺唐辛子
    ・手打ちパスタ 緑タリアテッレ ボローニャ風24か月パルミジャーノチーズ
    ・手打ちパスタ キタッラ 京都 茸 黒トリュフ(+800円)

    Main dish
    ・今治 漁師藤本氏 天然旬魚 フレーグラ スープ仕立て
    ・旭市 花愁仔豚 ミルクフェッド 向日葵ピューレ添え
    ・フランス 鳩 オーブン焼き そのジュ トウモロコシ 2種ソース(+800円)

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]季節コース 

    ※コース内容は一例となっており、月替りで変更致します

    6,500

  • コース内容を見る

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    今治 漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    今治 漁師藤本氏 カッチュッコ
    カルヴィザーノ キャヴィア 蕎麦ブリーニ
    カンバーニャ 水牛カプレーゼ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ズィベッロ村 幻の生ハム クラテッロ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛
    北海道 熟成牛
    足寄 仔羊 自家製ミニハンバーグ
    フランス フォワグラテリーヌ トリュフ
    千葉 甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース
    プーリア ブッラータチーズ 生ハム 桃

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 
    活けオマール海老 ブイヤベースソース
    エストラルゴ香

    Main dish
    骨付き仔豚オーブン焼き
    そのジュと赤ワインソース 

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]季節コース

    *コース内容は一例となっており、月替りで変更致します

    6,500

  • コース内容を見る

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    今治 漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    今治 漁師藤本氏 カッチュッコ
    カルヴィザーノ キャヴィア 蕎麦ブリーニ
    カンバーニャ 水牛カプレーゼ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ズィベッロ村 幻の生ハム クラテッロ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛
    北海道 熟成牛
    足寄 仔羊 自家製ミニハンバーグ
    フランス フォワグラテリーヌ トリュフ
    千葉 甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース
    プーリア ブッラータチーズ 生ハム 桃

    自家製パン

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 
    活けオマール海老 ブイヤベースソース
    エストラルゴ香

    Main dish
    骨付き仔豚オーブン焼き
    そのジュと赤ワインソース 

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、料理内容を統一させて頂いております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]クリスマス スペシャルコース2019

    クリスマスディナーのご予約承ります!!
    クリスマスにふさわしい最高な食材をご用意しております!

    7,000

  • コース内容を見る

    *ディナーにお越し頂けないお客様の為に
    12月21(土)22(日)の2日間限定にてランチタイムを営業いたします。≪12時~≫

    *ディナーより抜粋したお得な内容となっております


    Amuse
    北海道 香ばしい真鱈白子フリット
    根セロリソース

    Appetizer
    カナダ オマール海老ヴァポーレ
    水牛チーズ ストラッチャテッラ カルヴィザーノ キャヴィア添え

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 3種肉ラグー
    フランス ホロホロ鶏 フォワグラ 足寄 仔羊

    Main Dish
    滋賀 近江牛 フィレ
    炭火焼き

    Dessert
    ティラミス2019
    RINASCIMENTOスタイル

    食後のお飲み物

    備考

    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※表示価格は税別価格です。
  • [LUNCH]プリフィックスコース 

    ※前日までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容です
    ※パスタ・メインをテーブル単位でお選びください

    8,500

  • コース内容を見る

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です。
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    漁師藤本氏 カッチュッコ
    カルヴィザーノ キャヴィア 蕎麦ブリーニ
    カンバーニャ 水牛カプレーゼ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ズィベッロ村 幻の生ハム クラテッロ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛
    北海道 熟成牛
    仔羊 自家製ミニハンバーグ
    フランス フォワグラテリーヌ トリュフ
    甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース
    プーリア ブッラータチーズ 生ハム 桃

    2゜Appetizer
    神奈川 昔の味卵フリット
    カルボナーラ仕立て

    自家製パン

    Pasta
    ・スパゲッティ アラビアータ シャモロック 万願寺唐辛子
    ・手打ちパスタ 緑タリアテッレ ボローニャ風24か月パルミジャーノチーズ
    ・手打ちパスタ キタッラ 京都 茸 黒トリュフ

    Main dish
    ・漁師藤本氏 天然旬魚 フレーグラ スープ仕立て
    ・花愁仔豚 ミルクフェッド 向日葵ピューレ添え
    ・フランス 鳩 オーブン焼き そのジュ

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れ状況により、若干内容が変わる場合がございます。
    ※毎月コースの内容が変更します。
    ※お苦手な食材など、事前にご相談ください。
  • [DINNER]プリフィックスコース  

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します
    *パスタ・メインはテーブル単位でお選びください。

    8,500

  • コース内容を見る

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です。
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    漁師藤本氏 カッチュッコ
    カルヴィザーノ キャヴィア 蕎麦ブリーニ
    カンバーニャ 水牛カプレーゼ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ズィベッロ村 幻の生ハム クラテッロ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛
    北海道 熟成牛
    仔羊 自家製ミニハンバーグ
    フランス フォワグラテリーヌ トリュフ
    甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース
    プーリア ブッラータチーズ 生ハム 桃

    2゜Appetizer
    神奈川 昔の味卵フリット
    カルボナーラ仕立て

    自家製パン

    Pasta
    ・スパゲッティ アラビアータ シャモロック 万願寺唐辛子
    ・手打ちパスタ 緑タリアテッレ ボローニャ風24か月パルミジャーノチーズ
    ・手打ちパスタ キタッラ 京都 茸 黒トリュフ

    Main dish
    ・漁師藤本氏 天然旬魚 フレーグラ スープ仕立て
    ・花愁仔豚 ミルクフェッド 向日葵ピューレ添え
    ・フランス 鳩 オーブン焼き そのジュ

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]シェフお勧めスペシャルコース 

    ※3日前までの要予約

    12,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    今治 漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    今治 漁師藤本氏 カッチュッコ
    カルヴィザーノ キャヴィア 蕎麦ブリーニ
    カンバーニャ 水牛カプレーゼ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ズィベッロ村 幻の生ハム クラテッロ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛
    北海道 熟成牛
    足寄 仔羊 自家製ミニハンバーグ
    フランス フォワグラテリーヌ トリュフ
    千葉 甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース
    プーリア ブッラータチーズ 生ハム 桃

    2゜Appetizer
    長崎 黒鮑 パルミジャーノレッジャーノ ブロード

    自家製パン

    1゜Pasta
    スパゲッティ 静岡 車海老 キャヴィア

    2゜Pasta
    手打ちパスタ トルテッリ ブッラータ入り
    パルミジャーノ泡 胡桃ソース トリュフ添え

    Main dish
    仔鳩ロースト ファワグラ
    ポルト酒ソース

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [LUNCH]シェフお勧めスペシャルコース

    ※3日前までの要予約
    ※ディナーコースと同じ内容になっております

    12,000

  • コース内容を見る

    *コース内容は一例です。月替わりで変更致します

    Appetizer
    インサラティッシマ・リナシメント
    (瞬菜 旬魚 お肉 果物の前菜盛り合わせ)
    *前菜の内容です
    ニューカレドニア 海老とトリッパ
    ノルウェー サーモン 菊芋
    今治 漁師藤本氏 カルパッチョ
    カナダ オマール海老 バジル香り
    今治 漁師藤本氏 カッチュッコ
    カルヴィザーノ キャヴィア 蕎麦ブリーニ
    カンバーニャ 水牛カプレーゼ
    京都 大黒本 占地マリネ
    ズィベッロ村 幻の生ハム クラテッロ
    ふくどめ小牧場より プロシュットコット
    二戸 短角牛
    北海道 熟成牛
    足寄 仔羊 自家製ミニハンバーグ
    フランス フォワグラテリーヌ トリュフ
    千葉 甘長唐辛子 タレッジオ ベシャメルソース
    プーリア ブッラータチーズ 生ハム 桃

    2゜Appetizer
    長崎 黒鮑 パルミジャーノレッジャーノ ブロード

    自家製パン

    1゜Pasta
    スパゲッティ 静岡 車海老 キャヴィア

    2゜Pasta
    手打ちパスタ トルテッリ ブッラータ入り
    パルミジャーノ泡 胡桃ソース トリュフ添え

    Main dish
    仔鳩ロースト ファワグラ
    ポルト酒ソース

    Dessert
    季節デザート

    食後のお飲み物

    備考

    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※表示価格は税別価格です。
    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※毎月コースの内容が変更します。
  • [DINNER]クリスマス スペシャルコース2019

    クリスマスディナーのご予約承ります!!
    クリスマスにふさわしい最高な食材をご用意しております!

    13,000

  • コース内容を見る

    12月21(土)22(日)23(月)24(火)25(水)はクリスマススペシャルコースのみのご案内となります。
    キャヴィア、トリュフ、フォワグラ、黒鮑、白子、オマール海老、近江牛など贅沢な食材を使った内容となっております。

    お好きな時間帯をお選びください。どの時間帯も2時間30分程ゆっくりとお食事をお楽しみ頂けます。
    (1)17時 (2)18時 (3)19時30分 (4)20時30分 (5)22時 (6)23時
    クリスマススペシャルコースに合わせたワインコース4種¥6,000もご用意しております。


    Amuse
    北海道 香ばしい真鱈白子フリット
    根セロリソース

    1゜Appetizer
    カナダ オマール海老ヴァポーレ
    水牛チーズ ストラッチャテッラ カルヴィザーノ キャヴィア添え

    2゜Appetizer
    長崎 黒鮑 75℃4時間 低温調理
    パルマ 生ハム パルミジャーノレッジャーノ 透明ブロード

    Pasta
    手打ちパスタ タリアテッレ 3種肉ラグー
    フランス ホロホロ鶏 フォワグラ 足寄 仔羊

    Main Dish
    滋賀 近江牛 フィレ
    ピエモンテ ファッソーナ牛 イチボ
    炭火焼き 食べ比べ

    Dessert
    ティラミス2019
    RINASCIMENTOスタイル

    食後のお飲み物

    備考

    ※お苦手な食材がある場合は、ご相談ください。
    ※仕入れの状況により、変更する場合がございます。予めご了承ください。
    ※5名様以上でのご利用の際は、事前にコースをお決め頂き、皆さま同じコースをお願いしております。
    ※表示価格は税別価格です。
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