路地裏にひっそりと佇む古民家で、素材の旬を大切にした和食の真髄を味わう

玄界灘の荒波に揉まれた旬の魚介や福岡近郊の低農薬野菜など、味わいの豊かな安心な食材を厳選。日本酒との相性を考え抜いた逸品を楽しめるお店です。目と舌で旬を堪能する『季節の前菜盛り合わせ』や、たっぷり引いた出汁の滋味が溢れる『季節の野菜の炊き合わせ』は肴としても秀逸。柚子の香りが鮮やかな自家製明太子と食す土鍋炊きの九州米『ヒノヒカリ』は、この店ならではの味わい。全12席の落ち着いた空間は、おもてなしやデートにもぴったりです。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • お酒のあとは、土鍋炊きごはんを自家製明太子とともに~〆の人気の組み合わせ

    多くのお客様が楽しみにされています。少し辛め、粒感が際立つ明太子からフレッシュな柚子の香りが立ち上ります。土鍋で炊きあげたツヤツヤ、熱々のごはんと一緒にどうぞ。

  • 最初の一杯とともに、旬を味わうこちらをどうぞ『季節の前菜盛り合せ』

    写真は「鴨のロース煮」「干し柿クリームチーズ」「大根と人参の甘酢」「からすみ」「鶏の松風焼き」「黒豆の白和え」、ある日の一例です。選び抜いた素材で店主が心を込めて作ります。

    出汁の深い旨味が素材に沁みた滋味を堪能『季節の野菜の炊き合せ』

    写真は「かぶとつくねの白みそ仕立て」。季節ごとの旬野菜とお肉・魚の組み合わせでおいしさは無限大に。これぞ日本料理の稀有な美味しさです。

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店舗情報

  • 店名
    食と酒 なかむた
  • 電話番号

    050-5263-8939

    092-522-8323

  • 最寄駅
    地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩5分
  • アクセス

    薬院駅より露切橋方面へ徒歩5分

  • 住所

    福岡県福岡市中央区平尾1-12-3

  • 営業時間
    【平日・土・祝・祝前】
    ランチ 11:30~15:05
    予約によりランチ営業あり(営業時間は目安です)

    【平日・土・祝・祝前】
    ディナー 18:00~23:30
  • 定休日
    日曜日
  • 平均予算

    【通常】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    貸切可

    カウンター席あり

    全面禁煙

福岡県・福岡市内(市街地)で予約できるお店