料理
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『ガスパチョとバナナのスープ』
夏限定メニュー
850円
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道産野付産帆立のグリル 浜防風と黒米のカリカリ焼き
1,450円
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当別町花ズッキーニのフリット 自家製サルシッチャ詰め
夏限定メニュー
950円
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イタリア産ホワイトアスパラ 生ハムとタルタルソース(1本)
1,450円
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焼き野菜のブルスケッタ トリュフバター(2カン)
1,250円
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チーズと野菜のハーモニー『色々温野菜とカチョカパッロチーズのステーキ』
ブロッコリー・カリフラワーといった旬の野菜約10種と、カチョカバッロのステーキ。とろとろになるまで焼きあげたチーズをお野菜と絡めて召し上がれ。
1,250円
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鮮やかな逸品『自家製鴨の生ハムと冨有柿 バルサミコ風味』
鮮やかな見た目が印象的なひと品。2週間かけてつくる自家製の鴨の生ハムを、冨有柿の取り合わせと15年熟成させたバルサミコと共にいただきます。
1,250円
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日高産本マスのビール衣フリット サルサボルツァニーナ
950円
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千葉産金目鯛のあぶり焼き クスクス添えスープ仕立て
1,350円
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函館産寒ブリの軽いスモーク キノコとグリーンペッパー添え
1,350円
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自家製ハーブ牛のローストビーフ サラダ仕立て
1,250円
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おすすめ前菜セット
3種：2700円～／5種：4000円～ （お好みのもの苦手なものがございましたらお伝えください）
2700円～
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山わさび、トレビス、りんごのタリオリーニ
シェフ自慢の創作
1,650円
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噴火湾産甘エビとふきのとうのパスタ 豆乳の泡
1,850円
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ホタルイカとアーティチョークの辛いトマトソース
1,850円
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海の幸に甘みのアクセント『厚岸産かきと岩のり 洋なしのリゾット』
厚岸産のかきと岩のりの見事な相性が楽しめるリゾット。洋なしの甘みがアクセントとなり、ペロリといただける食べやすさとなっています。
1,850円
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イタリア産カラスミとあさり、フリアリエッリ オイルベース
1,850円
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厚岸産ムール貝とヤリイカのサフラン風味 スパゲッティで
1,850円
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蝦夷鹿のロースト ヘーゼルナッツのパン粉のせ
2,700円
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『白老牛ランプ肉の黒こしょうグリルルッコラサラダ添え』
3,800円
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ルスツ産もち豚肩ロースのロースト マッシュルームとリンゴのペースト
2,500円
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NZ産骨付き仔羊のロースト 黒にんにくのソース
2,800円
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牛ホホ肉の赤ワイン煮
2,800円
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あまおうとビアンコマンジャーレのパルフェ
950円
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ダブルチョコテリーヌ オリーブオイルとローズマリーの香り
850円
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ニシンのマリネ、ウズラの温泉卵と
900円
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生ハム盛り、ピクルス
1,580円
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チーズの盛り合せ
1,580円
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天然酵母自家製パン
380円
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パンと燻製生ハムのパスタの“カンネデルリ”
北イタリアの郷土料理
1,250円
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スパゲッティ・カチョ エ ペペ
チーズ、バター、特別な黒胡椒
1,650円
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スパゲッティ・ポモドーロ
シンプルなトマトソース
1,300円
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パプリカとミントのリゾット“Ristotante Sissiスペシャリテ”
1,750円
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濃厚なパンナコッタ パッションフルーツのカラメルソース
750円
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卵黄のジェラート メイプルシロップ風味
750円
■本日のおすすめ
前菜
パスタ
メイン
デザート
■アラカルトメニュー（意外な食材の組み合わせ。今までにはないようなイタリアン）
前菜
パスタ
リゾット
デザート
これだけは食べておきたいベスト3
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『白老牛ランプ肉の黒こしょうグリルルッコラサラダ添え』
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チーズと野菜のハーモニー『色々温野菜とカチョカパッロチーズのステーキ』
ブロッコリー・カリフラワーといった旬の野菜約10種と、カチョカバッロのステーキ。とろとろになるまで焼きあげたチーズをお野菜と絡めて召し上がれ。
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山わさび、トレビス、りんごのタリオリーニ
シェフ自慢の創作
