繊細な日本料理とこだわりの蕎麦を愉しむ、大人の空間

素材を選びその素材に合った料理を生み出す【五条橋 玄】。更に選ばれた器で運ばれてくる料理の一品一品が訪れる人をもてなします。店主が汲みに行くという湧水で作られた蕎麦は、中でもこのお店の真骨頂。北海道の利尻昆布を使った出汁の、優しくまろやかな旨みを感じられます。繊細な日本料理とこだわりの蕎麦を共に楽しめる、記念日・接待・会食などにおすすめの一軒です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 新鮮な金目鯛を鍋に入れ、しばし我慢『金目鯛のしゃぶしゃぶ』

    薫り立ち、甘みが増した金目鯛を味わいたいなら、焦らず待つことが必須。ぷりぷりで透き通った身が白くなり上質な脂がとろけ始めたら、いざ。

  • 蕎麦の味がストレートに、五臓六腑に沁み渡る『ぶっかけそば』

    喉で味わうためにつくられたような、細く白い蕎麦。鼻から抜ける蕎麦の薫りを愉しみながら、辛味大根と混ぜ合わせて一気にすすりあげたい。

    自家製からすみを、ふんだんに使った贅沢な逸品『からすみそば』

    薄膜からこぼれた魚卵はソースにして蕎麦に絡ませ、自家製からすみはスライスして最後にトッピング。クセのある塩気が蕎麦の甘みを押し上げます。

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店舗情報

  • 店名
    五条橋 玄
  • 電話番号

    050-5263-8362

    052-221-5558

  • 最寄駅
    市営地下鉄鶴舞線 大須観音駅 徒歩2分
  • アクセス

    大須観音駅2出入り口より徒歩2分。東に進み、北野神社隣です。

  • 住所

    愛知県名古屋市中区大須2-21-14

  • 営業時間
    【平日・土・祝】
    17:30~22:00 (L.O.21:00)
  • 定休日
    日曜日 ※但し、月曜日が祝日の場合は休業。日・月の連休となります。
  • 平均予算

    【通常】
    13,000円

  • クレジットカード
    JCB, ダイナース, AMEX
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    個室あり

    焼酎充実

    日本酒充実

    ワイン充実

    貸切可

    カウンター席あり

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