無農薬、無添加、無薬飼育。安心した食を司る高品質居酒屋

徹底的にこだわり抜かれた食材を使った和食料理店。自家製調味料の「煎り酒」や、四季折々の天然魚、流通が少なく希少な「尾崎牛」など、料理をつくる要素全てにこだわりが見られます。合わせる酒類は、無添加の日本酒や自然派ワイン、そして相性のよい粕取り焼酎を厳選。店内は、都心に居ることを忘れてしまうほどノスタルジックで心落ち着く空間。裏恵比寿の桜並木に佇む古民家の雰囲気をそのままに、ゆったりとした時間の流れを楽しむことができる大人の居酒屋です。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 無薬飼育豚をたっぷりの葉野菜で巻き、さっぱりと味わう『葉衣(はごろも)しゃぶしゃぶ鍋』

    シャキシャキとした食感と豚肉の美味しさの両方が際立つおすすめのメニュー。日本酒に梅干しと昆布、鰹節を煮詰めた日本古来の調味料「煎り酒タレ」も自家製にこだわっています。

  • 身の入りも良く、粒の大きな『無薬畜養 南大隅町 活はまぐりしゃぶしゃぶ鍋』

    薬剤を一切使用せず自然由来の植物プランクトンで蓄養された鮮度抜群の九州最南端、南大隈町産の「蛤」。直送しているので、その鮮度は刺身でも食べられるほど。殻が開いたらすぐにお召し上がりいただけます。

    飼料も環境も全てにこだわり大切に育てられた牛肉を堪能『無薬飼育希少和牛「尾崎牛」の溶岩焼きしゃぶ』

    入手困難な希少な「尾崎牛」の美味しさをまっすぐに楽しむことができる究極のメニュー。お肉を数秒ずつ溶岩プレートで焼く程度で出来上がり。こちらも、自家製煎り酒タレでいただきます。

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店舗情報

  • 店名
    イワカムツカリ
  • 電話番号

    050-5263-7947

    03-6277-0248

  • 最寄駅
    東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
  • アクセス

    恵比寿駅から374m

  • 住所

    東京都渋谷区広尾1-4-10

  • 営業時間
    【平日・土・祝・祝前】
    18:00~23:00 (L.O.22:00)
    [GWの営業について] 4/29(土) 休み。 4/30(日)~5/4(木) 営業。 5/5(金)~7(日) 休み。
  • 定休日
    日曜日
  • 平均予算

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    駐車場あり

    10名席あり

    外国語対応可(英語)

東京都・渋谷・恵比寿・代官山で予約できるお店