素材本来の旨みを凝縮した〝蒸気料理〟を供するフレンチ

ゆっくり加熱することで旨みをぎゅっと閉じ込めた〝蒸気料理〟を中心としたフレンチバル。美食で知られるフランスバスク地方の郷土料理やタパス料理が楽しめます。おすすめは、ジューシーな手作りソーセージが魅惑的な『自家製シャルキュトリ盛り合わせ』や、優しい塩加減でワインがすすむ蒸し料理『牡蠣のヴァプール』などのメニュー。ゆったり食事が楽しめる小粋なパリのビストロのような店内には、立ち飲みができるスペースもあります。

予約できるコース

  • クリスマス限定コース

    特別な日を。特別な料理と空間で。特別な日だからこそ、この機会に味わって頂きたい、蒸し料理とフレンチ。

コースをもっと見る

これだけは食べておきたいベスト3

  • ポルチーニ茸といろいろキノコのフラン

    ”フラン”とは洋風の茶碗蒸しのイメージ。
    秋の食材を香りよく滑らかに蒸しあげます。

  • オマール海老とホタテのテリーヌ

    オマール海老の旨味とホタテの優しい甘み、
    滑らかな口当たり、シャンパンと好相性です。

    優しい塩加減の蒸し料理『牡蠣のヴァプール』

    産地直送の新鮮な牡蠣を、蒸し料理として提供する一品。牡蠣を蒸すことで、優しい塩加減を味わうことができる。産地は、北海道や東北地方などから取り寄せ、季節によって変えている。

メニューをもっと見る

店舗情報

  • 店名
    VAPEUR
  • 電話番号

    050-5263-8296

    03-3571-8878

  • 最寄駅
    東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
    JR各線 新橋駅 徒歩3分
  • アクセス

    内幸町より302メートル

  • 住所

    東京都中央区銀座8-3先 西土橋ビル101

  • 営業時間
    【平日】
    17:00~03:00

    【日・祝】
    15:00~01:00

    【土】
    15:00~03:00
  • 定休日
    無休
  • 平均予算

    【通常】
    5,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    カクテル充実

    ワイン充実

    貸切可

    ソムリエがいる

    テラス席あり

    深夜営業あり

    外国語対応可(英語)

    カウンター席あり

東京都・銀座・新橋・有楽町で予約できるお店