割烹　三長

料理

季節のアラカルト

• 

  八寸

  旬菜盛り合わせ

  1,500円

～本日の料理長のお薦め～

• 

  蒸し鮑

  5,000円

• 

  尾崎牛サーロインステーキ　100ｇ

  5,000円

• 

  尾崎牛のたたき　100ｇ　ちり酢

  5,000円

• 

  本鮪のサラダ仕立て

  　
  

  2,500円

• 

  雲丹の尾崎牛巻き　　　二貫

  2,000円

• 

  雲丹 朧豆腐 車海老　黄身燻製醤油

  1,500円

• 

  すっぽんの生き血

  　
  

  600円

• たらば蟹の炭火焼き 足一本

  4000円

• 尾崎牛の梅肉掛け 二貫

  2,000円

～お椀～

• 

  ポルチーニ茸と鱧 冬瓜の土瓶蒸し

  2,000円

• 

  ちりめん鱧の冷製仕立て

  1,500円

～煮物～

• 

  金目鯛のかぶと煮

  3,000円

• 

  尾崎牛とアスパラガス　パプリカ醤油

  2,000円

～炭火焼～

• 

  のど黒の塩焼き　二切

  3,500円

• 

  うなぎ白焼き又は蒲焼き

  　
  

  3,500円

• 

  宮崎県産黒毛和牛ランプ　100g

  3,500円

• 福子塩焼き　二切

  2,000円

～揚物～

• 

  すっぽんの唐揚げ　　　与切

  5,000円

• 

  たらば蟹の天麩羅　　　二個

  　
  

  2,300円

• 

  鮑の天麩羅　　　　二貫

  2,000円

• 

  たらば蟹と賀茂茄子の揚げ出し

  2,000円

• 

  のど黒の唐揚げ　　　二切

  　
  

  3,500円

• オマール海老の天麩羅　二個

  2,000円

• 雲丹の天麩羅　　　　　二個

  1,500円

• 角にんにく素揚げ　　　与個

  1,000円

～刺身～

• 

  料理長の本日のお任せお造り盛合わせ

  　
  【価格】三品　二人前 5800円
  【価格】7800円

• 

  本鮪

  3,000円

• 

  雲丹と生湯葉　北海道産

  2,000円

• 星鰈　宮城県産

  2,000円

• 小豆はた　長崎県産

  2,000円

• 関伊佐木　大分県産

  1,800円

～酒肴～

• 

  特選珍味三種

  ばちこ　　からすみ　　ごろ烏賊
  

  4,000円

• 

  酒肴　各種

  ばくらい　1000円
  合鴨スモーク　1000円
  グリーンオリーブの塩漬け　1000円
  ごろ烏賊　1200円
  燻製帆立　1200円
  このわた　1500円
  からすみ　2000円
  ばちこ（くちこ）　3000円
  キャビア50g 13000円

• 

  ごろ烏賊

  1,200円

• 

  薫製帆立

  1,200円

• 

  からすみ

  2,000円

• 

  キャビア　50ｇ

  13,000円

• 珍味三種

  ばくらい　　このわた　　燻製帆立　
  

  3,000円

• ばくらい

  1,000円

• 合鴨スモーク

  1,000円

• グリーンオリーブの塩漬け

  1,000円

• このわた

  1,500円

• ばちこ（くちこ）

  3,000円

お鍋　　　…二名様より承ります

• 

  割烹三長名物　特選　のど黒のしゃぶしゃぶ

  追加　のど黒　3枚　3,300円
  出汁茶漬けセット　香の物付き（一人前）　800円　

  8,000円

• 

  すっぽん鍋

  雑炊セット（一人前）　800円　
  

  7,000円

• 

  尾崎牛のあさり出汁しゃぶしゃぶ

  ＜追加肉＞　二枚　1,500円
  ＜追加野菜＞　 (一人前)　1,000円
  うどんセット (一人前)　800円
  雑炊セット (一人前)　800円
  
  

  6,500円

• 追加　のど黒　三枚

  3,300円

• 出汁茶漬けセット 香の物付き (一人前)

  800円

• 雑炊セット (一人前)

  800円

土鍋御飯　　…一合 土鍋御飯にはお椀と香の物をお付けいたします。

• 

  土鍋御飯

  1,200円

• 

  雲丹とキャビアの土鍋御飯　

  5,500円

• 

  尾崎牛の土鍋御飯

  4,500円

• 

  鰻の土鍋御飯　

  4,500円

• 

  舌平目と茗荷の土鍋御飯

  3,000円

雑炊

• 

  すっぽん雑炊

  2,000円

甘味

• 

  甘味　各種

  日向夏のシャーベット
  バニラアイスクリーム
  抹茶アイスクリーム
  【価格】600円

• 

  季節の果実　

  1000円～

• 

  季節の果実の盛り合わせ　

  2000円～

おすすめメニュー

• 

  割烹三長 5周年記念御礼会席料理

  9月9日に割烹三長は5周年を迎えます。
  日頃のご愛顧に感謝致しまして、
  季節の会席料理　雅　20,000円を15,000円にてご提供致します。
  是非、御誘い合わせの上、お運び下さいませ。

  15,000

• 

  割烹三長名物！特選 のど黒のしゃぶしゃぶ会席

  18,000

• 

  特選　尾崎牛会席　

  全7品 16,000円(税別)
  八寸 旬菜盛り合わせ
  向附 雲丹の尾崎牛巻き
  椀盛 季節のお椀
  鉢肴 尾崎牛の炭火焼き　
  強肴 季節の煮物
  食事 尾崎牛の土鍋御飯
  水菓子 季節の果物 シャーベット添え

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  季節の会席料理

  『季節会席』プライベートに10,000円
  ご接待に　 12,000円～25,000円
  特選 のど黒のしゃぶしゃぶ席 18,000円
  特選 尾崎牛会席 16,000円

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  旬の食材を豊富にご用意致しました。

  【鱧】【雲丹】【車海老】【席伊佐木】【星鰈】【貴陽】

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  尾崎牛のあさり出汁しゃぶしゃぶ会席

  13,000円（税別）
  〈追加肉〉
  二枚　1500円
  〈追加野菜〉
  一人前　1000円