料理
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八寸
旬菜盛り合わせ
1,500円
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蒸し鮑
5,000円
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尾崎牛のたたき 100ｇ ちり酢
6,000円
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とら河豚の白子天麩羅
4,500円
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とら河豚の白子炭火焼
4,500円
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鮑の雲丹和え
5,000円
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尾崎牛サーロインステーキ 100ｇ
6000円
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本鮪のサラダ仕立て
2,500円
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桜肉と雲丹のユッケ
2,500円
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すっぽんの生き血（酒）
600円
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尾崎牛の雲丹和え
2,000円
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まな鰹 大王椎茸 ロメインレタス
2,500円
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金目鯛のかぶと煮
3,500円
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尾崎牛湯霜 胡麻味噌
2,000円
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くえのかぶと煮
3,500円
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のど黒の塩焼き 二切
4,000円
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とら河豚白子の炭火焼き
4,500円
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とら河豚炭火焼き
3,500円
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うなぎ 白焼き又は蒲焼
3,500円
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まな鰹塩焼 二切
3,000円
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九絵塩焼 二切
3,000円
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とら河豚唐揚げ
3,500円
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のどぐろの唐揚げ 二切
3,500円
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とら河豚白子の天麩羅
4,500円
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鮑の天麩羅 二貫
2,000円
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雲丹の天麩羅 二個
1,500円
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角にんにく素揚げ 与個
1,000円
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九絵唐揚げ 二切
3,000円
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三品 二人前
5,800円
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与品 二～三人前
7,800円
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とら河豚の薄造り 下関産
1,500円
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本鮪
3,000円
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雲丹 北海道産
2,000円
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のど黒 秋田県産
3,000円
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九絵 北海道産
2,000円
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小豆はた 長崎産
2,000円
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珍味三種
ばくらい このわた 燻製帆立
3,000円
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特選珍味三種
ばちこ からすみ ごろ烏賊
4,000円
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合鴨スモーク
1,000円
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ごろ烏賊
1,200円
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薫製帆立
1,200円
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このわた
1,500円
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からすみ
2,000円
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キャビア オシェトラ 50ｇ
13,000円
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酒盗
800円
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ばくらい
1,000円
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グリーンオリーブの塩漬け
1,000円
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とら河豚鍋
10,000円
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お鍋 二名様より承ります。
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追加とら河豚 ３貫
3,000円
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追加 野菜盛り合わせ
1,000円
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雑炊セット(一人前)
800円
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のど黒のしゃぶしゃぶ
8,000円
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〈追加〉のど黒 三枚
3,300円
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〈追加〉葱盛り合わせ
500円
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出汁茶漬けセット 香の物付き (一人前)
…二名様より承ります。
800円
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鰤と大根の土鍋御飯
2,500円
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土鍋御飯
1,200円
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雲丹とキャビアの土鍋御飯
5,500円
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尾崎牛の土鍋御飯
5,000円
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鰻の土鍋御飯
4,500円
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天然すっぽん雑炊
2,000円
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南瓜のクリーム果実添え
1,500円
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季節の果実
1,000円～
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季節の果実の盛り合わせ
2,000円～
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南瓜のアイスクリーム
600円
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バニラアイスクリーム
600円
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【会席の会席料理】寿 全8品 15,000円（税別）
割烹三長では、その日仕入れた旬の食材を最高の形で料理します。お客様の利用シーンに合わせてご要望などがございましたら、お気軽にお問い合わせください。出来る限りご対応させていただきます。
15,000円
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【割烹三長名物】のど黒しゃぶしゃぶ会席 7品 18,000円（税別）
【八寸】 旬菜盛り合わせ
【向附】 産直鮮魚盛り合わせ 妻一式
【箸休め】季節の箸休め
【焼物】 のど黒の炭火焼き
【小鍋】 のど黒しゃぶしゃぶ
【食事】 出汁茶漬け 香の物 お薬味
【水菓子】季節の果実18,000円
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【おすすめ会席料理】料理長おまかせ会席料理 禄 全8品 25,000円（税別）
割烹三長の人気料理から2品お選び頂ける、大変お得な会席料理で御座います。(のど黒しゃぶしゃぶ、たらば蟹炭火焼き、尾崎牛炭火焼き、すっぽん鍋等々)お選び頂いた内容によって、品数が変わります
25,000円
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毎年ご好評を頂いております！特撰 天然とら河豚鍋会席料理 30,000円（税別）
前菜 旬菜盛り合わせ
向附 とら河豚薄造り
焼物 とら河豚炭火焼き 白子焼き
揚物 とら河豚唐揚げ
お鍋 とら河豚ちり鍋
食事 雑炊
水菓子 季節の果物30,000円
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特選 尾崎牛の会席料理全7品 18,000円（税別）
【八寸】 旬菜盛り合わせ
【向附】 尾崎牛の雲丹和え
【椀盛】 季節のお椀
【強肴】 季節の蒸し物
【鉢肴】 尾崎牛炭火焼き
【食事】 尾崎牛の土鍋御飯
【水菓子】 季節の果物 甘味添え18,000円
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土曜日限定会席料理 華 全7品 12,000円→8,000円(税別）
土曜日限定の会席をご用意致しました。
宴会や飲み会はもちろん、デートやご家族様にもおすすめの会席です。是非、当店自慢の日本酒や焼酎とともにご堪能下さいませ。8000円
※八寸のお代と致しまして、1,500円を頂戴しております。
※こちらのメニューは別途10%の消費税を頂戴しております。
～ 本日の料理長のお薦め ～
～ お椀 ～
～ 煮物 ～
～ 炭火焼 ～
～ 揚物 ～
～ 料理長の本日のお任せお造り盛合せ ～
～刺身～
～ 酒肴 ～
※八寸のお代と致しまして、1,500円を頂戴しております。
※こちらのメニューは別途10%の消費税を頂戴しております。
～ お鍋 ～ …一名様より承ります
土鍋御飯 …一合 土鍋御飯にはお椀と香の物をお付けいたします。
～ 雑炊 ～
～ 果物 甘味 ～
おすすめメニュー
これだけは食べておきたいベスト3
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毎年ご好評を頂いております！特撰 天然とら河豚鍋会席料理 30,000円（税別）
前菜 旬菜盛り合わせ
向附 とら河豚薄造り
焼物 とら河豚炭火焼き 白子焼き
揚物 とら河豚唐揚げ
お鍋 とら河豚ちり鍋
食事 雑炊
水菓子 季節の果物 -
【おすすめ会席料理】料理長おまかせ会席料理 禄 全8品 25,000円（税別）
割烹三長の人気料理から2品お選び頂ける、大変お得な会席料理で御座います。(のど黒しゃぶしゃぶ、たらば蟹炭火焼き、尾崎牛炭火焼き、すっぽん鍋等々)お選び頂いた内容によって、品数が変わります
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【割烹三長名物】のど黒しゃぶしゃぶ会席 7品 18,000円（税別）
【八寸】 旬菜盛り合わせ
【向附】 産直鮮魚盛り合わせ 妻一式
【箸休め】季節の箸休め
【焼物】 のど黒の炭火焼き
【小鍋】 のど黒しゃぶしゃぶ
【食事】 出汁茶漬け 香の物 お薬味
【水菓子】季節の果実
