ボンゴレROSSO

料理

Shell 冷製

• 貝造り3種の盛り合わせ

  1,200円

• 貝造り3種と前菜の盛り合わせ

  1,800円

• あさりと季節のフルーツマリネ

  1,000円

• ばい貝の海水煮 ライムと卵黄のソース

  850円

• 昆布〆ほたてのカルパッチョ

  1,300円

• 赤にし貝といくらのサラダ仕立て

  1,100円

• 活あわび刺身　肝醤油のソース

  1,800円

Shell 温製

• しじみと乾燥きのこのサイフォンスープ

  1,200円

• 大貝のエスカルゴバター焼き

  1,500円

• さざえ壺焼き　あおさ海苔のソース

  1,200円

• あさり酒蒸し　だし醤油 or 焦がしバター

  900円

• あさりワイン蒸し　トマトソース or 大葉ジェノベーゼ

  900円

• はまぐりのロースト　すりおろしチーズ

  1,300円

• あわびコンフィ　醤油と赤ワインのソース

  1,800円

• ほたてのグラタン　白味噌仕立て

  1,200円

• 貝出汁ブリュレ　トリュフの香り

  800円

• 貝だけでアクアパッツァ

  （残ったスープでリゾットにできます+1000円）

  2,300円

Others

• リュスティック（パン）

  150円

• 蒸し野菜のサラダ（冷 or 温）　

  900円

• 新芽野菜とハーブのサラダ

  700円

• おでんトマト

  600円

• 淡路玉ねぎのソテー

  700円

• 真鯛の昆布締め

  1,000円

• 明石たこ柔らか煮

  900円

Pasta or Risotto

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  貝の旨味たっぷり！選べる『ボンゴレパスタ』

  自信をもって提供する、ボンゴレパスタは貝の香り・旨味・パスタの食感が絶妙。選べる味付けは、ボンゴレロッソ・ボンゴレビアンコ・ボンゴレヴェルデからお選びください。

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  貝造り3種と前菜の盛り合わせ

  貝づくしの盛り合わせは専門店ならでは。季節によりホタテ、牡蠣、アワビなど国産にこだわった鮮度の高い良質なものばかりを贅沢に盛りつけ。

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  ワイナリーとの独自ルートで仕入れる『日本ワイン』

  貝料理と絶妙なマリアージュを魅せる白ワインはもちろん、ワイン初心者でも飲みやすいものや珍しい銘柄も用意されています。

• ボンゴレロッソ

  1,500円

• ボンゴレビアンコ

  1,500円

• ボンゴレヴェルデ

  1,500円

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  ※チャージ料 お一人様につき 300円 を申し受けます （ウェルカムスープ付き）
  ※表示価格は税抜きです