高級感あふれる空間で味わう、極上の創作中国料理

広東料理や四川料理をベースにした創作料理をコースで味わえるお店。中国料理でありながら、フレンチを思わせる美しい盛り付けと、和食と洋食の要素も融合した「進化する料理」です。無濾過の紹興酒やフランスワインも用意されており、料理との相性もピッタリ。シックで高級感あふれるモダンチャイナ風の店内は、上質な雰囲気の漂う大人の空間です。カウンターキッチンでは調理風景を楽しみつつ、そこで調理されたできたての料理を味わえます。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 唐辛子と山椒の刺激的な旨みが豆腐をつつむ『四川麻婆豆腐』

    陳建民氏の孫弟子にあたるオーナーシェフがつくる麻婆豆腐は、辛さの中にも旨みがあり、やみつきになる深い味わいです。冬には白子を入れたアレンジも加わるなど、伝統と新しさを併せ持つメニュー。

  • 鶏肉の柔らかさと特製ソースの辛味が食欲をそそる『四川名物よだれ鶏』

    「よだれが出るほど美味しい」という意味の料理。若鶏でつくる柔らかい蒸し鶏に熟成年数の異なる豆板醤2種類を使ったソースがたっぷり。蒸し鶏のしっとりした食感と奥行きのある辛味が口いっぱいに広がります。

    味わい豊かな金華豚をシンプルに調理し、焼きたてを食す『山形県産金華豚の自家製焼豚』

    山形県の平田牧場で育てた金華豚の焼豚です。特製のタレに漬け込んだ豚肉を来店時間に合わせて焼き上げるので、焼きたてをいただけます。金華豚の脂の上品な甘み、身の旨みが絶妙です。

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店舗情報

  • 店名
    チャイナビストロ エヴォーブ
  • 電話番号

    078-855-4800

  • 最寄駅
    阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩10分
  • アクセス

    阪急神戸本線神戸三宮駅下車徒歩10分。中山手通り沿い、みなと銀行の角を左に進みます。

  • 住所

    兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル7F

  • 営業時間
    【平日・土】
    18:00~22:30 (L.O.21:00)
  • 定休日
    日曜日
    月2回不定休
  • 平均予算

    【ディナー】
    10,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    ワイン充実

    貸切可

    英語メニューあり

    カウンター席あり

    喫煙可

  • 予約カレンダー

    • 2017

      11

    • 29

      30

      31

      1

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      3

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    • 19

      20

      21

      22×

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      24×

      25×

    • 26×

      27×

      28×

      29×

      30

      1

      2

    • 2017

      12

    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル7F

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