江戸前鮨に新たな息吹を感じさせる、築地と宍道湖からの贈り物

恵比寿の街を少し裏手に入ったところにある、品のある風格の【鮨竹半 若槻】。店主自ら毎朝築地を訪れ、目利きして仕入れる上質な鮮魚と、その確かな技術で、長い間揺るがない品質と評価を勝ち取っています。また店主の故郷で美食の宝庫と言われる島根県の「宍道湖」からも、しじみや大鰻など天然食材を直接仕入れ。長く恵比寿の大人たちに愛されるその実力を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 旨みを最大に引き出した、至福の逸品『しじみのスープ』

    海水と淡水の混ざり合う、島根県宍道湖で水揚げされる上質な「しじみ」。美しいお椀の、蓋を開けた瞬間に立ち上る豊潤な香りも御馳走です。

  • 手間をかけた極上の味わい『蒸しあわびの肝ソース掛け』

    大きな黒鮑に鮑の濃厚な肝ソース、そして雲丹御飯を合せたなんとも贅沢な組合せ。口の中で生まれる絶妙なハーモニーがたまらない極上の逸品。

    天然の大鰻の美味しさを満喫『煮うなぎ』 

    宍道湖で獲れる1kg以上ある天然の「大鰻」を、穴子と同じように煮る事で、ふっくら柔らかくとろけるような食感に。

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店舗情報

  • 店名
    鮨竹半 若槻
  • 電話番号

    050-5263-7884

    03-5489-9877

  • 最寄駅
    JR各線 恵比寿駅 徒歩5分
    東急電鉄東横線 代官山駅 徒歩7分
  • アクセス

    恵比寿駅西口を出てケンタッキーとサンマルクカフェの間の通りを抜けて交差点を渡った右手

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 萩原第七ビル2階

  • 営業時間
    【月・火・木~土】
    18:00~00:00
  • 定休日
    日・祝日
  • 平均予算

    【ディナー】
    16,000円 お任せ16000円~

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    焼酎充実

    日本酒充実

    ワイン充実

    ソムリエがいる

    英語メニューあり

    お子様連れ可

    外国語対応可(英語)

    フードアレルギー対応可

    カウンター席あり

    全面禁煙

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