コース

  • クリスマス特別コース

    今年のクリスマステーマは『一座建立』
    特別な夜の幸せな時間をラルドワーズで。

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    クリスマスディナー10,000円(税サ別)
    〈前菜〉~冬の恵み~
    ・冬の海と畑のテリーヌ

    〈前菜〉~豊穣~
    ・フォアグラのコンフィ 貴腐ワンのグラッサージュ
     自家菜園の薩摩芋のコンフィを
     フォアグラの脂で焼き芋に

    〈お魚料理〉~マルセイユから神戸へ~
    ・スープ・ド・ポワソン
     オマール海老のロースト 福寿の酒粕ルイユ

    〈お肉料理〉~つながる世界~
    ・牛フィレ肉のイカ墨マリネ
     トリュフとマッシュルームのソース

    〈デザート〉~伝統から革新へ~
    ・ビスキュイサヴォア モンドールのムース
     モミの 木の蜂蜜
    ・シェフよりその場で仕上げるスペシャルデザート

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    兵庫県神戸市中央区磯上通4-3-2 マンション磯上1F

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