最高級たまごを扱うカルボナーラ職人による、“究極のカルボナーラ”のイタリア料理店

スペシャリテは、シェフが料理人を志した原点である『カルボナーラ』。研究の末に辿り着いた卵職人が作る卵を、カルボナーラ職人たる越川シェフが究極の一皿に仕上げます。『トリッパ』や『ジェノヴェーゼ』などのオーソドックスなメニューも、職人技によってこれまでとは違うイタリア料理の表情を見せてくれます。イタリアの家に招かれたような情緒ある店内の雰囲気も魅力です。

予約できるコース

  • PANTHEON

    平日限定!ちょい飲み目的の方に

  • COLOSSEO (ランチコース)

    前菜からデザートまで気軽に楽しめるコース

  • APPIA (ランチコース)

    カルボナーラ職人が奏でる、『究極のカルボナーラ』が楽しめるスタンダートコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • リピート必至の「ローマ風トリッパのトマト煮込み」

    トリッパのこれまでのイメージを大きく覆すその理由は、食材へのこだわり。鮮度の高く品質の良いハチノスを厳選して仕入れ、酸味と甘味のバランスが絶妙なトマトソースで柔らかく煮込み仕上げます。

  • 最高級たまごを扱うカルボナーラ職人が作る渾身の一皿

    カーサベッラ名物のカルボナーラ。
    他に使いこなせる料理人は居ないと言われる埼玉県の「たかはしたまご」を使用。
    仕上げにお客様の目の前でペコリーノチーズをおかけします。

    Cannoli カンノーリゴッドファーザー風

    イタリアのバールで働く友人に教えて貰ったレシピの生地に試行錯誤を繰り返して辿り着いたリコッタクリームを詰めて。

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店舗情報

  • 店名
    ホスタリア カーサベッラ
  • 電話番号

    050-5263-4769

    03-6804-1495

  • 最寄駅
    東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩8分
    JR総武線 千駄ケ谷駅 徒歩10分
  • アクセス

    スタジアム通りに出て酒屋を左折、右手に熊野神社が見えたら右に曲がり勢揃坂を下り突きあたりを左の3軒目

  • 住所

    東京都渋谷区神宮前2-3-30 第2竹上ビルB1F

  • 営業時間
    【平日・土・祝・祝前】
    ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
    土曜日のみ完全予約制

    【平日・土・祝・祝前】
    ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)
  • 定休日
    日曜日
  • 平均予算

    【ランチ】
    2,000円

    【ディナー】
    9,000円 コペルト540円/人

  • 店舗の特徴

    コースあり

    カクテル充実

    ワイン充実

    貸切可

    英語メニューあり

    10名席あり

    飲み放題あり

    ランチメニューあり

    お子様・キッズメニューあり

    外国語対応可(英語)

    外国語対応可(イタリア語)

    フードアレルギー対応可

    カウンター席あり

    全面禁煙