余計なものに頼らない、食材本来の良さをシンプルに楽しめる炭火焼き店

ここは店主の中村慶幸氏が修行時代を経てたどり着いた答え。自ら全国を訪ね歩き、厳選した食材はどれも一級品です。たとえば『鶏むね肉の前菜3種盛り合わせ』には、熊本の地鶏「天草大王」を使用。きめの細かい肉質とさっぱりとした脂を、火加減で焼き分けて異なる味わいを見事に表現しています。それらを引き立てるのが、20種以上の日本酒と、おすすめワインです。上質で落ち着いた空間に身を任せれば、素敵な祇園の夜を過ごせることでしょう。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • こだわり抜いた、極上のひと品『石川・能登のコシヒカリと焼きのり』

    水にもこだわり、ふっくらと炊き上げた能登産コシヒカリを、有明産の焼きのりともにいただくメニュー。極上の香りと味わいをご賞味あれ。

  • 火入れ加減による味わいの違いを楽しむ『鶏ムネ肉の前菜3種盛り合わせ』

    熊本県産の地鶏「天草大王」を使った3種の前菜。胸肉の微妙な火入れ加減による味わいの違いを、季節の葉野菜とともに楽しめます。

    食材本来の美味しさをシンプルに味わう『焼き野菜の盛り合わせ』

    炭火で焼き上げた日本・イタリアの野菜の盛り合わせ。必要最低限の味付けのみで食材本来の美味しさをシンプルに味わうことができます。

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店舗情報

  • 店名
    日本酒とワインと炭火焼 なかむら
  • 電話番号

    050-5263-7668

    075-531-5865

  • 最寄駅
    京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
  • アクセス

    京都祇園「四条駅」出口から徒歩5分

  • 住所

    京都府京都市東山区弁財天町3-13 祇園縄手ホワイトビル2F

  • 営業時間
    【火~日】
    18:00~22:00 (L.O.20:00)
  • 定休日
    月曜日
  • 平均予算

    【ディナー】
    10,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    個室あり

    日本酒充実

    ワイン充実

    カウンター席あり

    全面禁煙

京都府・祇園・東福寺・銀閣寺・一乗寺で予約できるお店