ワインのストックは、なんと150種類。ワインとともに日本人の肌と舌に合う料理を

石部小路の傍にひっそりと佇む9席のみのお店【ワインとワショク ツネオ】。その日1番美味しく、鮮度が高いものを提供するために、毎朝市場へ足を運ぶという店主の岸名氏が繰り出す料理や、ヴィンテージやレアものを含むワインを絶妙なワインを味わいに毎夜多くの人々が訪れている隠れた名店です。店主は、【イル・ギオットーネ】をはじめ、麻布十番や神楽坂、中目黒の有名イタリアンでサービスに従事していただけあって、絶妙なサービスも魅力です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 店主による厳選の魚を使った『季節のお刺身』

    全国から食材が集まる「京都市中央卸売市場」で仕入れた魚を贅沢な盛り合わせに。日頃から市場の方との交流を大切にしているという店主。培われた信頼関係と審美眼から、自慢の食材を仕入れることができるのだそう。

  • 『自信作、ふんわり仕上げたオイル鮎ディン』

    オイルサーディンに着想を得て、水分を残しながら低温でじっくり仕上げた鮎のコンフィ。鮎の旨味が凝縮されたジューシーな味わいは、ひと口食べるとやみつきに。爽やかな白ワインとともに楽しみたい逸品です。

    『白胡麻のまったり嶺岡豆腐、たっぷりの生雲丹を添えて』

    ウニととも口の中でとろける嶺岡豆腐は、パンナコッタのようになめらかな驚きの食感。濃厚なたまり醤油をかけることで、また違った味わいを楽しめます。日本酒はもちろん、ワインとの相性も抜群です。

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店舗情報

  • 店名
    ワインとワショク ツネオ
  • 電話番号

    050-5263-7482

    075-746-4977

  • 最寄駅
    京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分
  • アクセス

    京阪本線「祇園四条駅」徒歩15分/京都市営バス「東山安井」停留所から徒歩3分

  • 住所

    京都府京都市東山区上弁天町433

  • 営業時間
    18:00~ (L.O.00:00)
    L.O.は基本的にお客様の都合に合わせています。
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算

    【ディナー】
    10,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    日本酒充実

    ワイン充実

    Free Wi-Fi利用可

    フードアレルギー対応可

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    カウンター席あり

    喫煙可

京都府・祇園・東福寺・銀閣寺・一乗寺で予約できるお店