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    弧玖

    コキュウ

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  • 京都府京都市上京区青龍町204

    出町柳駅 徒歩5分

    月曜日

  • 8,000円

    20,000円

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料理

    ■お料理

  • 祇園祭で華やぐ古都の夏を、彩り豊かに表現した7月の『八寸』

    祇園祭のちまきを模したちまき寿司をはじめ、八幡巻き、ブドウの白和え、ジュンサイ、きぬかつぎなどを盛り込んだ『八寸』。ちまき寿司には「蘇民将来子孫也」とのお札が添えられ、演出でも楽しませてくれます。

  • 暑い夏の日にぴったり。虫かごの演出が涼しげな7月の『先附』

    虫かごをはずすと、涼やかな器に盛られた車海老とパプリカのゼリー寄せが現れます。出汁を効かせた優しい味わいで、黄身酢の酸味がアクセントに。さらに、蒸しアワビと白キクラゲが贅沢な風味と食感を添えています。

  • お造り

  • 蓮の葉の水滴を思わせる、見た目も風雅な7月の『冷やしもの』

    蓮の葉にのった水滴をイメージ。鱧の落としと車海老、トマト、南瓜に土佐酢のジュレをかけた一品です。鱧の落としの皮目にそっと忍ばせたワサビが味を引き締め、土佐酢の酸味と旨みが口の中に染み渡ります。

  • 大葉のきんとん

  • 煮物椀

  • お茶とお菓子

これだけは食べておきたいベスト3

  • 祇園祭で華やぐ古都の夏を、彩り豊かに表現した7月の『八寸』

    祇園祭のちまきを模したちまき寿司をはじめ、八幡巻き、ブドウの白和え、ジュンサイ、きぬかつぎなどを盛り込んだ『八寸』。ちまき寿司には「蘇民将来子孫也」とのお札が添えられ、演出でも楽しませてくれます。

  • 暑い夏の日にぴったり。虫かごの演出が涼しげな7月の『先附』

    虫かごをはずすと、涼やかな器に盛られた車海老とパプリカのゼリー寄せが現れます。出汁を効かせた優しい味わいで、黄身酢の酸味がアクセントに。さらに、蒸しアワビと白キクラゲが贅沢な風味と食感を添えています。

  • 蓮の葉の水滴を思わせる、見た目も風雅な7月の『冷やしもの』

    蓮の葉にのった水滴をイメージ。鱧の落としと車海老、トマト、南瓜に土佐酢のジュレをかけた一品です。鱧の落としの皮目にそっと忍ばせたワサビが味を引き締め、土佐酢の酸味と旨みが口の中に染み渡ります。

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    京都府京都市上京区青龍町204

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