素材の組み合わせを追求。気鋭シェフの技が光る北新地の注目フレンチ

北新地のビル4階に店を構える、小ぢんまりとしたフレンチレストラン。メニューは仕入れによって日々変化するため、訪れるたびに新しい味を楽しめるのが魅力です。繊細な前菜やデザートのほか、ハトやウズラなどを使った滋味豊かな料理も秀逸。食材のコラボレーションを追求した料理は、味、香り、食感、見た目の美しさなど、すべての要素が見事に調和し、五感を刺激します。料理、ソース、デザート、茶菓子までを一人で手がけるシェフは、皿やカップも独自のセンスで選ぶこだわり派。落ち着いた内装や音楽も心地よく、多くの常連客に支持されています。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 素材の風味が際立つ『ホタテのポワレ マッシュルームソース』

    旨みが凝縮したマッシュルームソースが、さっと火を通したホタテの味わいを引き立てる一品。フレッシュなサマートリュフが贅沢に香り、スモーキーな自家製ベーコンがジューシーさをプラスしています。

  • なめらかな舌ざわりの『フォアグラプリン キャラメルソース』

    濃厚なフォアグラにコンソメを合わせ、口あたりなめらかなプリンに仕立てたシェフの自信作。オレンジ風味のキャラメルソースが、コクのあるフォアグラとあいまって、抜群の相乗効果を生み出しています。

    京野菜を生かした『アナゴのソテーと万願寺唐辛子のソース』

    皮目をパリッと焼き上げたアナゴと、万願寺唐辛子ソースのほどよい辛み、ほろ苦さがベストマッチ。隣には丸ごと焼き上げた万願寺唐辛子が添えられ、シンプルながら素材の味わいが存分に生かされています。

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店舗情報

  • 店名
    NOUVE
  • 電話番号

    050-5263-7457

    06-6341-0141

  • 最寄駅
    JR東西線 北新地駅 徒歩3分
  • アクセス

    JR東西線「北新地駅」より徒歩3分

  • 住所

    大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル4F

  • 営業時間
    【平日・土・祝前】
    ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)

    【平日・土・祝前】
    ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
  • 定休日
    日・祝日
  • 平均予算

    【ランチ】
    3,000円

    【ディナー】
    15,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    ワイン充実

    ソムリエがいる

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3 4 5 6 7
    • 8×

      9×

      10×

      11×

      12×

      13×

      14×

    • 15×

      16×

      17×

      18×

      19×

      20×

      21×

    • 22×

      23×

      24×

      25×

      26×

      27×

      28×

    • 29×

      30×

      31×

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      4

    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    大阪府大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル4F

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