名古屋では希少なイノベーティブフレンチ。テーマに沿って独創的な美食の世界を追求

「美味しいものを食べながら、美味しいということについて考え、食の楽しみを再発見してほしい」との想いから2016年5月にオープンしたモダンフレンチ【現代ガストロノミー 四匹の猫】。料理の美しさも話題になっています。ひと月ごとにテーマが設けられ、シェフの思いやストーリーを秘めた芸術的なコース料理を構築。そのコンセプトととリンクするように、白を基調とした店内は日常を離れた優雅な雰囲気。石や流木、貝殻などがさりげなく配され、自然の造形美に心癒されます。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 海の風景をイメージした『愛知県産絹姫サーモンのコンフィ』

    海の絵が入ったフォトフレームに料理を盛り付けた斬新な一品。海を泳いでいるサーモンを表現したもので、添えられた塩の泡も、海の泡に見立てています。さっと火を通したサーモンのねっとりとした食感が絶妙。

  • 魚介の旨みを堪能できる『三重県産金目鯛のヴァプール』

    新鮮な金目鯛をシンプルなワイン蒸しに。厚みのある身はふっくらと柔らかく、上品な甘みが広がります。旨みが凝縮したアサリも美味。2つの丸い石は海中の岩を表したもので、皿の上に海の様子が再現されています。

    切り株を器にした彩り豊かな『玉ねぎのロースト夏野菜の農園』

    切り株の上に瑞々しい野菜を配置して農園をイメージ。ローストしたタマネギをくり抜き、その中に小さくて愛らしい姫野菜を詰め込んでいます。オクラや水ナス、ズッキーニも夏らしさをプラスしています。

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店舗情報

  • 店名
    現代ガストロノミー 四匹の猫
  • 電話番号

    050-5263-7384

    052-962-3393

  • 最寄駅
    名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩1分
    名古屋市営地下鉄各線 久屋大通駅 徒歩5分
  • アクセス

    名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄駅」7A出口より徒歩1分

  • 住所

    愛知県名古屋市東区東桜1-10-34 the BLDG.1034-B1F

  • 営業時間
    【火~日・祝・祝前】
    ランチ 11:30~14:00

    【火~日・祝・祝前】
    ディナー 18:00~22:00
  • 定休日
    月曜日
  • 平均予算

    【ランチ】
    4,000円

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    ワイン充実

    貸切可

    10名席あり

    ランチメニューあり

    Free Wi-Fi利用可

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3×

      4×

      5×

      6×

      7×

    • 8×

      9×

      10×

      11×

      12×

      13×

      14×

    • 15×

      16×

      17×

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    • 22×

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    愛知県名古屋市東区東桜1-10-34 the BLDG.1034-B1F

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