四川料理の鉄人・陳建一氏プロデュース。美味なる中華に痺れる

名古屋駅から直結。セントラルタワーズの12階に店を構える【szechwan restaurant 陳】は、中華料理の巨匠・陳建一氏がプロデュースする四川料理専門店です。四川省から空輸で届く、多彩なスパイスを使った料理が自慢。看板メニューの『陳建一の麻婆豆腐』は、花椒の痺れる感覚と唐辛子の辛さが合わさった本場の味。小人数の会食にもぴったりの個室を完備しており、名古屋の景色を一望できる、洗練された空間も魅力的なお店です。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 香辛料の香りと痺れるような辛さに、麻辣の奥深さを感じる『陳建一の麻婆豆腐』

    四川省から空輸される調味料を用い、日本において『麻婆豆腐』の祖と言われる陳氏の味を守り続けている至高の一皿です。力強い辛さと痺れ、そしてその中に輝く旨みの黄金比をご飯と一緒に堪能。

  • 上質の和牛サーロインを真空調理で楽しむ『新感覚 黒毛和牛サーロインとピーマンの細切り炒め』

    低温でじっくりと時間をかけ調理することで素材の柔らかさ、旨み、そしてしっかりと味が染み込んでいきます。新鮮なピーマンと柔らかい牛肉との食感の違いに感動する逸品。

    全22種類の香辛料と調味料を使い、エスニックな風味に仕上げた『色々海鮮と唐辛子の汁なし鍋料理』

    大豆味噌をベースに野菜や香辛料の旨みを閉じ込め、豆板醤と山椒の風味を活かした自家製の「干鍋醤」。辛さに魚介の旨みが重なった、近代四川料理の中でも特に人気メニューです。

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店舗情報

  • 店名
    szechwan restaurant 陳
  • 電話番号

    050-5263-7213

    052-566-5501

  • 最寄駅
    JR各線 名古屋駅 徒歩1分
    名古屋市営地下鉄各線 名古屋駅 徒歩1分
  • アクセス

    JR各線「名古屋駅」より徒歩1分。

  • 住所

    愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F

  • 営業時間
    ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

    【平日】
    ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)

    【土・日・祝】
    ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
  • 定休日
    無休
  • 平均予算

    【ランチ】
    2,300円

    【ディナー】
    7,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    個室あり

    ワイン充実

    貸切可

    駐車場あり

    英語メニューあり

    お子様連れ可

    10名席あり

    20名席あり

    30名席あり

    31名以上席あり

    ランチメニューあり

    外国語対応可(英語)

    外国語対応可(中国語)

    フードアレルギー対応可

    カウンター席あり

    全面禁煙

愛知県・名古屋市で予約できるお店