伝統的な四川料理をベースに、京風の繊細な技法で仕上げる中国料理店

京都府「現代の名工」を受章した齊藤氏が料理長を務める中国料理店。供する料理は、四川料理の伝統を踏襲しつつも、京風のあっさりとした味付けに仕上げています。柔らかい鶏肉と山椒の香りがふんわり広がる『蒸し鶏の山椒風味』や、京豆腐を使った『麻婆豆腐』は絶品です。店内は、オリエンタルな雰囲気を纏った、高級感あふれる空間。個室やセミプライベート席なども完備されており、特別な日の集いや、大切な人とのデートにもおすすめのお店です。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 柔らかく蒸した鶏肉と、山椒の香りが口いっぱいににふんわり広がる『蒸し鶏の山椒風味』

    京都産の鶏肉と四川省の山椒を使用しています。鶏肉と山椒の相性もよくまろやかで上品な味わいです。

  • ふんわり柔らかいお肉とピリッと辛いソースが絶品。お酒もすすむ『豚肉の薄切り ピリ辛ガーリックソース』

    熱湯にくぐらせて表面だけ熱を通した薄切りの豚肉に、たっぷりとピリ辛ソースを掛けた逸品。ソースは醤油と砂糖をベースに、すりおろしにんにくとラー油を混ぜています。2名様用。

    味わい豊かでコクのある甘さと辛さが絶妙な『小海老のチリソース』

    独自の酒醸(チュウニャン・甘酒に似た調味料)がふくよかでコクのある甘みを出し、 豆板醤で旨味のある辛さもほどよく合わせた、自慢の一皿。2名様用。

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店舗情報

  • 店名
    新・都ホテル 中国料理 四川
  • 電話番号

    050-5263-7569

    075-662-7956

  • 最寄駅
    JR各線 京都駅 徒歩2分
    近鉄京都線 京都駅 徒歩2分
  • アクセス

    JR線京都駅八条口より徒歩2分です

  • 住所

    京都府京都市南区西九条院町17

  • 営業時間
    ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)

    ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)
  • 定休日
    無休
  • 平均予算

    【ランチ】
    3,000円

    【ディナー】
    6,500円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    個室あり

    駐車場あり

    バリアフリー

    英語メニューあり

    お子様連れ可

    飲み放題あり

    ランチメニューあり

    お子様・キッズメニューあり

    フードアレルギー対応可