「アバ(内蔵)料理」をスペシャリテに据える、大人の隠れ家ビストロ

隠れ家ビストロ【タツミ】の真骨頂は、内臓を使った「アバ(内蔵)料理」。ホルモン専門店で使う部位にフレンチの技法を施し、ユーモア溢れる内臓料理に仕立てています。人気メニューの『アバジュレ』は豚耳、トリッパ、ギアラ、アキレス腱、牛タン、豚の直腸を別々に火入した後に煮込み、素材のコラーゲンだけでテリーヌ状に固めた一品。喧騒から切り離された落ち着いた空間で、大切な人と美味しい料理を堪能しましょう。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 好みの肉と調理法のバリエーションが一気に味わえる『肉料理盛合せ』

    北海道の契約牧場からの子羊やスペイン産のキントア豚など、国内外からの厳選肉をグリルはもちろん、煮込み、低温の油で火を入れるコンフィなど多彩な調理法で味わえます。冬場は契約ハンターから仕入れるジビエも。

  • 日替わりでイチオシをシェアできる『前菜盛り合わせ』

    前菜はシェフの腕の見せどころ。旬の食材を積極的に使い、日替わりで肉料理、海鮮、有機野菜などを10~13品、たっぷり2人前程度盛り合わせています。シェアして口に運べばシェフのこだわりと心意気が実感できます。

    抵抗感のある豚の脳みそを馴染みのスタイルに仕上げた『豚セルベルの春巻き仕立て』

    白子に似た味がする豚の脳みそにグリュエールチーズやマッシュルーム、エスカルゴバターなどでさらにコクを加えて皮で包み、馴染み深い春巻き風に仕上げています。カリッとした皮からトロットした具材があふれます。

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店舗情報

  • 店名
    タツミ
  • 電話番号

    050-5263-6566

    03-5734-1675

  • 最寄駅
    東急東横線 中目黒駅 徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩8分
  • アクセス

    東急東横線、東京メトロ日比谷線「中目黒駅」東口より徒歩8分。

  • 住所

    東京都目黒区上目黒2-42-12 スカイヒルズ中目黒1F

  • 営業時間
    【平日・土・祝】
    ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
  • 定休日
    日曜日
    第三月曜日
  • 平均予算

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    ワイン充実

    貸切可

    お子様連れ可

    10名席あり

    外国語対応可(フランス語)

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 27

      28

      29

      30

      1

      2

      3

    • 4

      5

      6

      7×

      8×

      9×

      10×

    • 11×

      12×

      13×

      14×

      15×

      16×

      17×

    • 18×

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      23×

      24×

    • 25×

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      30×

      31×

    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3×

      4×

      5×

      6×

      7×

    • 8×

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    • 15×

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    • 29×

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      4

    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    東京都目黒区上目黒2-42-12 スカイヒルズ中目黒1F

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