ミシュラン星付き店で修業した若手料理人が手掛ける、大人の中華料理店

隠れ家のような入口をくぐると広がるのは、まるでバーのような洗練された15席のカウンター。そこで振る舞われるのは、低温でやわらかくジューシーに仕上げられた『四川よだれ鶏』や、コラーゲンたっぷりの『フカヒレの白湯煮込み』など。中華料理の枠に囚われない20皿を越える少量多皿で提供されます。料理に合わせてソムリエ厳選のワインと様々なお酒を楽しむ『ペアリングコース』も好評。食に関心の高い大人が楽しめるお店です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 低温でやわらかくジューシーに仕上げた『四川よだれ鶏』

    研究を重ねてたどり着いたいう料理です。鶏の胸肉を50℃で1時間ゆっくりと火入れすることで絶妙なやわらかさとジューシーさを実現しています。

  • ふっくらやわらかい身とサクッとした鱗の食感を楽しむ『甘鯛の鱗揚げ パクチーの花を添えて』

    新鮮な甘鯛の身は、ていねいに蒸すことでやわらかくふっくらとした食感が楽しめます。さらに、鱗に高温の油をかけることでサクッとした食感も。パクチーの花が華やかさもプラスします。

    グツグツと煮える土鍋が食欲をそそる『フカヒレの白湯煮込み』

    濃厚な白湯フカヒレを土鍋で提供してくれます。心ゆくまでコラーゲンを吸収できる逸品です。

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店舗情報

  • 店名
    虎峰
  • 電話番号

    050-5263-6930

    03-3478-7441

  • 最寄駅
    東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
    都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分
  • アクセス

    東京メトロ日比谷線および都営大江戸線「六本木」駅5番出口より徒歩5分。首都高速3号渋谷線方面です。

  • 住所

    東京都港区六本木3-8-7 PALビル1F

  • 営業時間
    【平日・土】
    17:00~ (L.O.22:00)
  • 定休日
    日曜日
  • 平均予算

    【ディナー】
    23,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    ワイン充実

    ソムリエがいる

    フードアレルギー対応可

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 27

      28

      29

      30

      1

      2

      3

    • 4

      5×

      6×

      7×

      8×

      9×

      10×

    • 11×

      12×

      13×

      14×

      15×

      16×

      17×

    • 18×

      19×

      20×

      21×

      22×

      23×

      24×

    • 25×

      26×

      27×

      28×

      29×

      30×

      31×

    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3×

      4×

      5×

      6×

      7×

    • 8×

      9×

      10×

      11×

      12×

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      14×

    • 15×

      16×

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    • 22×

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    • 29×

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      1

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      3

      4

    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    東京都港区六本木3-8-7 PALビル1F

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