伝統が培った食の知恵。銀座の大人たちを惹きつける薬膳火鍋

先達の知恵を受け継いだ味を、モダンな店内で楽しめる薬膳火鍋専門店。数十種もの薬草やスパイスが溶け込んだスープは栄養豊富で、食材はやわらかく煮込んであります。一番育ちの米沢豚のみを使用した小籠包や本場の台湾茶、鍋に合うワインなど、サイドメニューやドリンクも豊富。洗練されたガラス張りの開放的なインテリアと、余裕のある空間作りは格調を感じさせ、静かな満足が大人の心を満たしてくれます。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 全国の生産者のもとに足を運び、本当に美味しいものを選んだ『旬野菜 各種』

    市場の規格という枠にとらわれずいいものを厳選し、料理人やスタッフが実際に試食した食材を厳選しています。都会でも味わえる鮮度抜群の直送野菜は、甘みもみずみずしさも格別です。

  • 鍋の合間の箸休めに、かみしめると魚卵の濃いうまみが口中に広がる『最高級台湾産 カラスミ』

    ボラの卵を塩漬けにして乾燥させた珍味で、台湾料理の高級メニューの代表格。チーズのような濃厚なうまみにほどよく塩気を効かせたおつまみです。台北の総本店でも人気のメニュー。

    極上の豚のうまみを贅沢に閉じ込めた『米沢豚一番育ち入り小籠包(5個)』

    米沢の雪に囲まれて健康的に育った豚。最高級の品質を誇る風味豊かなこの豚のみを使った小龍包は、料理人の技が冴えるおすすめの逸品。スプーンで口に運ぶと、中からたっぷりのスープがあふれ出てきます。

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店舗情報

  • 店名
    天香回味 銀座中央通り店
  • 電話番号

    050-5263-7387

    03-5537-2227

  • 最寄駅
    東京メトロ各線 銀座駅 徒歩6分
    JR各線 新橋駅 徒歩10分
  • アクセス

    東京メトロ銀座駅下車、A3出口から徒歩6分。JR新橋駅下車徒歩10分。入口はビルの裏手になります。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-9-15 GINZAgCUBE9F

  • 営業時間
    ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)

    ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:10)
    フードL.O.21:10/ドリンクL.O.21:40
  • 定休日
    無休
    12/31、1/1はお休みです
  • 平均予算

    【ランチ】
    3,000円

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    個室あり

    貸切可

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

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    • 15

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    • 29×

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    • 2017

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    東京都中央区銀座7-9-15 GINZAgCUBE9F

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