大阪地元食材の「河内鴨」を、ワインや蕎麦焼酎と共に味わい尽くす

供する大阪食材の「河内鴨」は、生でも食べられるほど新鮮な鴨肉。噛むほどに肉汁と旨味が広がる、そんな河内鴨を、たたき、燻製、鍋などで堪能できるお店がここ【藤乃】です。人気の『河内鴨のお鍋のコース』は、前菜からシメの蕎麦に至るまで、河内鴨を味わい尽くせる贅沢なコース。合わせる酒類のおすすめは、ソムリエ資格を持つオーナーが厳選したワイン。そのほか数量限定の地酒や、『そば焼酎の蕎麦湯割り』など、蕎麦屋ならではの楽しみ方も魅力的なお店です。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 臭みがなく柔らかい肉質が魅力の、河内鴨。豊かな旨味の『河内鴨の鍋』

    河内鴨ロースを使い、自家製の出汁と鴨によく合うゴボウやセリなどの野菜がたっぷり入っています。〆のお蕎麦が付くのも魅力。コクのある濃厚な味わいに箸もお酒もどんどん進みそうです。

  • 素材本来の旨味が伝わるシンプルな調理で、まろやかな味わいの『河内鴨 ロース和風ステーキ』

    さっとソテーしてロゼ色に焼き上げた河内鴨。柔らかくジューシーな鴨の旨みは日本酒、ワイン何にでもマッチ。鴨の旨みを邪魔しない、ポン酢とたっぷりの薬味でさっぱりといただきます。

    色々な食べ方で河内鴨の味わいを楽しめる、盛り沢山な一皿『河内鴨の燻製盛り合わせ』

    河内鴨のロース、ささみなどを自家製でスモークした風味豊かな燻製。生ハムは塩漬けすることによって水分が抜けた分、旨みが凝縮されて食べごたえがあります。お酒と合わせて楽しみたい絶品メニューです。

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店舗情報

  • 店名
    藤乃
  • 電話番号

    050-5263-6902

    06-6456-2400

  • 最寄駅
    JR東西線 新福島駅 徒歩5分
  • アクセス

    新福島駅下車、南西方面へ徒歩5分です。

  • 住所

    大阪府大阪市福島区福島3-9-10

  • 営業時間
    【平日・土・祝前】
    ランチ 11:30~14:00

    【平日・土・祝前】
    ディナー 17:30~22:30
  • 定休日
    日・祝日
  • 平均予算

    【ランチ】
    980円

    【ディナー】
    8,500円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    個室あり

    日本酒充実

    10名席あり

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2018

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    • 31

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    • 7

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    • 14

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    • 28×

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    • 2018

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    大阪府大阪市福島区福島3-9-10

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