老舗の星つき鰻屋で、鰻本来のおいしさをじっくりと味わう至福の時

鰻本来のおいしさを堪能できる『白焼』や、ふっくら仕上げた『せいろ蒸し』などがおすすめの、ミシュラン星つきの鰻屋。創業当時より注ぎ足してきた秘伝のタレや、ネギの香り、ワサビの風味などがマッチした、味のわかる食通にこそ味わってほしいメニューが並びます。厳選している鰻は、その日の質の良いものだけを仕入れており、身はふっくらとして柔らかく、適度な大きさで薄皮の、良質な鰻を使用。気さくな大将が出迎える、アットホームなお店です。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • やわらかくふっくらとした『(中)せいろ蒸し』

    注文が入ってからふっくらと蒸し上げます。鰻の食感が残るように仕上げており、鰻のタレがしみ込んだご飯は絶品。輝黄卵という卵を使用した錦糸卵が彩を添えます。きも吸付。

  • ストレートに鰻の味を楽しむ『白焼(一匹)』

    身がふっくらとしてやわらかく、皮が薄い上質な鰻を使用。鰻の大きさや味わいに納得いかないときには白焼を提供しないこともあるのだとか。

    ネギの香り、ワサビの辛み、秘伝のタレがマッチした人気メニュー『鰻わさ丼』

    細切りの鰻の蒲焼を万能ねぎ・ワサビと一緒にいただく人気メニュー。ネギの香りとワサビの風味、秘伝のタレが絶妙にマッチする逸品です。きも吸付。

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店舗情報

  • 店名
    ふぢ井
  • 電話番号

    050-5263-6607

    0942-38-9828

  • 最寄駅
    西鉄天神大牟田線 花畑駅 徒歩10分
  • アクセス

    西鉄天神大牟田線「花畑」駅より徒歩10分。西口を出て北西方面へ、津福バイパスを越えたところにあります。

  • 住所

    福岡県久留米市原古賀町23-16

  • 営業時間
    【月~水・金~日】
    ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)

    【月~水・金~日】
    ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
  • 定休日
    木曜日
    第三水曜日
  • 平均予算

    【ランチ】
    3,000円

    【ディナー】
    3,000円

  • 店舗の特徴

    コースあり

    座敷あり

    貸切可

    駐車場あり

    お子様連れ可

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

      04

    • 26

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    福岡県久留米市原古賀町23-16

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