コース

  • ムニュ・デカログス

    7,000

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    前菜、メイン、デザートをお選びください

    ◆アミューズ
    ・焼きとうもろこしのヴァヴァロワ、スモークサーモン、タピオカ、ジュレ寄せ
    ・パテ・ド・カンパーニュ、熱々ガレット仕立て、冷製野菜のギリシャ風蒸し煮
    ・カツオのカルパッチョ、ナスのピュレ、ニンニク風味
    ・フォアグラのポワレ、ブリオッシュのフレンチトースト、
    ・マンゴーのキャラメリゼ添え(+1000円)

    ◆本日のお魚料理
    ◆本日のお肉料理又は
    ・新三種の神器パイ包み焼き(+1500円)
    ・フォアグラを詰めた豚足のファルシ―、マデラ酒風味(+1000円)
    ・大雪山麓笹豚スペアリブの琥珀エビスビール煮込み(500円)

    ◆マンゴープリン、マリブアナナのヌーベ他

    備考

    ※表示税込価格に別途サービス料10%を頂戴しております。
    ※表示価格は税込価格です。
  • ムニュ・ネオ・モノリス

    10,000

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    当店のコンセプトコース
    ひと月に一度、旬の食材で構成されたお任せコースとなっております。

    備考

    ※各コースに+1080円でシェフ石井自慢の磯魚丸ごとすりおろしスープドポワソンが追加できます。
    お急ぎのお客様はコースとその内容を揃えていただきますよう、お願いいたします。
    ※表示税込価格に別途サービス料10%を頂戴しております。

    ※表示価格は税込価格です。
  • ムニュ・ロベリスク

    13,000

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    アミューズ
    ・フォアグラのポワレ、ブリオッシュのフレンチトースト、マンゴーのキャラメリゼ添え
    ・アワビと手長海老、ホタテ貝のクスクス仕立て’
    ・スペシャリテ、天然真鯛の岩塩包み焼き、ブールブランソース
    ・本日の特選和牛、シェフのインスピレーションで
    ・本日の小さなデザート
    ・マンゴープリン、マリブアナナのヌーベ
    ・小菓子をワゴンサーヴィスで

    備考

    ※表示料金にサービス料10%を頂きます。
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