名所・八坂神社のほど近く。歴史を感じさせる築90年の町家で嗜む会席料理

古民家が軒を連ねる祇園の路地裏に店を構える【祇園東山 つじ華】。風格ある築90年の町家を生かした情緒ある建物の中に、趣きの異なる6つの個室を備えた日本料理店です。明石や瀬戸内海から毎日直送される、新鮮な魚介や季節の京野菜を使った料理は、伝統を重んじつつも柔軟な発想で仕上げられた逸品揃い。さらに魯山人やバカラといった器が、料理の味を一層引き立てます。ハレの日の会食などに使いたい特別な一軒です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 近海で採れた新鮮な魚介を使用『お造り』

    写真は天然鯛を使ったお造り。毎日直送される新鮮な魚介は明石や瀬戸内海産が中心です。魚は漁港で締められてから10時間後が一番旨味が増すのだそう。旨味成分が凝縮したお造りは最高です。

  • 炭火の香ばしさと上品な味わい『天然明石鯛ご飯』

    天然鯛の頭を炭火で香ばしく焼き、米と共に土鍋で炊き上げます。 「素材を生かす」という日本料理の極意を生かした、 出汁の旨味と醤油のほのかな塩分が感じられる上品な一品です。

    温度管理を徹底したお椀の『出汁』

    昆布はタンパク質が凝固しない65度、血抜き花鰹は風味の逃げない82度で。鍋の中花鰹をゆらさないようにゆっくりと漉します。その日の気温、湿度、水温など全ての条件を満たさなければ最高の出汁はとれません。

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店舗情報

  • 店名
    祇園東山 つじ華
  • 電話番号

    050-5263-6943

    075-531-1175

  • 最寄駅
    京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分
    阪急京都本線 河原町駅 徒歩13分
  • アクセス

    バス停「東山安井」徒歩1分/京阪本線「祇園四条駅」から663m /阪急京都本線「河原町駅」徒歩13分

  • 住所

    京都府京都市東山区上弁天町430

  • 営業時間
    ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)

    ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算

    【ランチ】
    5,000円

    【ディナー】
    13,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    個室あり

    座敷あり

    日本酒充実

    ワイン充実

    貸切可

    お子様連れ可

    10名席あり

    飲み放題あり

    ランチメニューあり

    お子様・キッズメニューあり

    フードアレルギー対応可

    カトラリー(洋食器)の用意あり

京都府・祇園・東福寺・銀閣寺・一乗寺で予約できるお店