ひとりひとりの要望に応じて提供する、旬の食材を駆使したコース料理が魅力

定番のメニューはなく、予約時の要望に応じて予算・食材などを組み立てながら提供する【ユキフラン 佐藤】。日ごと夜ごとに厳選した旬の食材でゲストをもてなします。店内をカウンター席のみとしているのも、気配り目配りを隅々まで行き渡せるようにするため。しっかりと料理を愉しむも良し、小腹を満たす程度に一献傾けるも良しの、客人の心をしっかりと掴む、贔屓にしたいお店です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 『トマトジュース』※画像は一例です。季節に応じて食材や調理法は変わります。

    最後のデザートとして供される一品。クラッシュした氷の中には、フルーツトマトのコンポートと炭酸水が入っています。甘みや酸味、ひんやりとした爽やかな喉越しに、すっきりとした余韻が残ります。

  • 『鱧のきらず和え』※画像は一例です。季節に応じて食材や調理法は変わります。

    きらずとは「おから」のこと。げんを担いだ風流な言い回しは、京のおばんざいとしても好まれる所以。鱧は丁寧に骨きりし、口当たり良く仕上げます。梅酢で和えてさっぱりとした、夏の涼を感じさせる一品。

    『鮎の汐焼と野菜のごま和え』※画像は一例です。季節に応じて食材や調理法は変わります。

    京都の美山や上桂で獲れた、天然の鮎が使われます。ピンと張った尾は、活きた鮎の躍動感をそのままに。頭から尾まで余すことなくいただくことで、身の柔らかさ、苦味、香ばしさを堪能できます。

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店舗情報

  • 店名
    ユキフラン 佐藤
  • 電話番号

    050-5263-6965

    075-531-3778

  • 最寄駅
    京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
    阪急京都本線 河原町駅 徒歩10分
  • アクセス

    祇園四条駅より徒歩5分。東に進み、花見小路通りを北へ。新橋通りに入り、右手すぐ。

  • 住所

    京都府京都市東山区新橋通花見小路東入 八百平ビル102

  • 営業時間
    11:30~01:00
    (基本、ご予約にて承ります。出来ましたら、電話にてご連絡をお願いいたします)
  • 定休日
    1日・11日・21日・31日(※但し、前日までのご予約にて対応可)
  • 平均予算

    【通常】
    15,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    日本酒充実

    ワイン充実

    深夜営業あり

    お子様連れ可

    ランチメニューあり

    フードアレルギー対応可

    カウンター席あり

    全面禁煙

京都府・祇園・東福寺・銀閣寺・一乗寺で予約できるお店