料理
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コースの詳細は、コースページをご覧ください
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長崎から仕入れる上質な味わいの『すっぽん鍋』
黄色い脂が特徴の天然物の「すっぽん」に、限りなく近い上質な物を長崎の養殖場より仕入れ。濃厚な味わいを楽しめます。
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コースの詳細は、コースページをご覧ください
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季節のコースで堪能できる、人気の『鯛めし』
炊立てでいただく『鯛めし』は、ほんわりと香る、鯛の豊潤な香りがたまらない極上の味わい。『鯛めし』は、季節のコース11000円からいただけます。
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旬の野菜を丁寧な手仕事で味わう『姫冬瓜の姿煮』
季節毎の、食材そのものの美味しさを存分に引き出す料理。『姫冬瓜の姿煮』は、中にホタテなどが入り、スッポンの出汁で30分～40分蒸した、とろけるような美味しさです。（コース料理一例）
◆おまかせコース◆
≪すっぽんづくしコース 12000円～≫
≪季節のコース 9000円／11000円／13000円≫
これだけは食べておきたいベスト3
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季節のコースで堪能できる、人気の『鯛めし』
炊立てでいただく『鯛めし』は、ほんわりと香る、鯛の豊潤な香りがたまらない極上の味わい。『鯛めし』は、季節のコース11000円からいただけます。
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旬の野菜を丁寧な手仕事で味わう『姫冬瓜の姿煮』
季節毎の、食材そのものの美味しさを存分に引き出す料理。『姫冬瓜の姿煮』は、中にホタテなどが入り、スッポンの出汁で30分～40分蒸した、とろけるような美味しさです。（コース料理一例）
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長崎から仕入れる上質な味わいの『すっぽん鍋』
黄色い脂が特徴の天然物の「すっぽん」に、限りなく近い上質な物を長崎の養殖場より仕入れ。濃厚な味わいを楽しめます。
