シェフの確かな技術と遊び心が光る、ロティサリー料理とフレンチのお店
馬車道駅すぐ、ひときわ輝く赤いファサードが目印。フレンチの既成概念にとらわれないシェフの自由な感性と、親しみやすさが人気のお店です。看板料理の『国産ひな鶏』は、カウンター席の目の前に構えた、フランス製ロティスリーマシンでじっくりと1時間かけて焼き上げた最高の状態で提供。そのほかアラカルトが豊富なので、軽く一杯飲みたい時や、食事メインで楽しみたい時など、様々なシーンで立ち寄れます。堅苦しくせずに特別な時間を演出してくれるお店です。
これだけは食べておきたいベスト3
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初めて味わう人にも食べやすく、素材の味をシンプルに堪能『フランス産ハト （1羽）』
焼き鳥をフランス風にアレンジしたような、シンプルなメニュー。ソースはなく、塩だけを使い味わうことで、ハトが本来持つ旨みや香りを楽しめます。（所要時間が20分ほどかかります。）
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ドイツの郷土料理をフレンチの技法でつくった『シュバイネハクセ』
まるで北京ダックのようなパリパリとした皮目、そして、内側には豊かなゼラチン質のとろけるような柔らかさ。食感のコントラストに思わず笑みが溢れる逸品です。
柔らかくジューシーな旨みがあふれ出す、1羽丸ごとを楽しみたい看板ロティスリー『国産ひな鶏』
鶏肉が持つ旨みがたっぷりと引き出され、肉質の柔らかさもそのままに味わえる職人技が光る絶妙な火入れ。ももだけでなく胸肉もしっとりとした柔らかさを堪能できます。（1/4：800円、1/2：1600円、1羽：3000円）
店舗情報
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店名rotisserie Artisan
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電話番号
045-228-7676
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最寄駅みなとみらい線 馬車道駅 徒歩1分
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アクセス
馬車道駅「博物館口」（出口3番）から関内方面へ直進
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住所
神奈川県横浜市中区太田町6-79 アブソルート横濱馬車道ビル1F
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営業時間【平日・土】
ディナー 17:30～00:00 (L.O.23:00)
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定休日日曜日
日曜日(月曜日が祝日の場合は営業)＋月一回不定休 -
平均予算
【ディナー】
5,000円 -
クレジットカードVISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
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店舗の特徴
クレジットカード利用可
分煙
コースあり
ワイン充実
テラス席あり
英語メニューあり
10名席あり
カトラリー（洋食器）の用意あり
