コース
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Menu Saison
６品のコースです。
前菜・お肉・デザートはお好みの物を1品ずつ選んで下さい。8,000 円
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【一皿目の前】
・ポルト酒風味の千葉産穴子のグリルとフォアグラのラペ トウモロコシとアンディーブのサラダ
・ウニのサバイヨン オマール海老とコンソメゼリー添え
・本日の前菜（スタッフまでお尋ねください）
【二皿目の前菜】
・本鮪の胃袋の煮込みと九重栗かぼちゃのニョッキ
・フロマージュのコポーと香草の風味
【スープ】
本日のスープ
【魚料理】
市場からの鮮魚料理
飲み放題
【肉料理】
・ハンガリー産鴨胸肉のロースト ペドロヒメネスヴィネガーソース
・夏鹿腿肉のロースト タスマニアペッパーベリーソース トレビスのママレード添え
・仔鳩のロースト +500
・本日の和牛サーロインのグリル 赤ワインソース +2,000
・鮑のロースト（350～400ｇ） バルサミコ風味の肝バターソース +3,000
