コース

  • Menu Saison

    6品のコースです。
    前菜・お肉・デザートはお好みの物を1品ずつ選んで下さい。

    8,000

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    【一皿目の前】
    ・ポルト酒風味の千葉産穴子のグリルとフォアグラのラペ トウモロコシとアンディーブのサラダ 
    ・ウニのサバイヨン オマール海老とコンソメゼリー添え 
    ・本日の前菜(スタッフまでお尋ねください)

    【二皿目の前菜】
    ・本鮪の胃袋の煮込みと九重栗かぼちゃのニョッキ
    ・フロマージュのコポーと香草の風味

    【スープ】
    本日のスープ

    【魚料理】
    市場からの鮮魚料理

    飲み放題

    【肉料理】
    ・ハンガリー産鴨胸肉のロースト ペドロヒメネスヴィネガーソース
    ・夏鹿腿肉のロースト タスマニアペッパーベリーソース トレビスのママレード添え
    ・仔鳩のロースト +500
    ・本日の和牛サーロインのグリル 赤ワインソース +2,000
    ・鮑のロースト(350~400g) バルサミコ風味の肝バターソース +3,000
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