ソムリエが厳選する世界各国のワインと、薬膳中華のマリアージュが楽しめます

「身体と心を癒すこだわりの中国料理」がコンセプトの【南青山 Essence】。薬膳の考えを根本におき、化学調味料などを一切使用していません。新鮮な食材にこだわり、魚介は築地市場から厳選。野菜は、栃木県足利市にある自家農園を中心に、フレッシュな野菜を取り寄せています。飲み物は紹興酒の他に、4人のソムリエが選び抜いた世界各国のワインも充実。テラス席で清々しい風を感じながら、薬膳中華とワインをお楽しみください。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 挽きたての花山椒の香り漂う『クリーミーなゴマ風味の四川風担々麺』

    もちもちとした食感の麺は、生パスタを中華の技法で調理しているのだとか。挽きたての花山椒と自家製ラー油の香りが食欲を刺激するアイディアとこだわりの詰まった一皿です。

  • 旨みの凝縮した極上スープでつくる『フカヒレ姿煮 金華ハムあんかけ』

    薬膳のことわりから紐解いた五畜(鶏・羊・牛・馬・豚)を使ったスペシャルスープ上湯。そこに貴重な金華ハムを入れて煮込んだ餡がフカヒレと絡まり、舌も身体も喜ぶ至福の味わいです。

    磯の香り漂う贅沢な『アワビの干しエビ入りクリームソース』

    旨みを閉じ込めながら長時間ゆっくりと蒸した鮑に、干しエビの豊かな香りと旨みをプラスしたクリームソースでいただきます。シャンパーニュや白ワインと好相性な贅沢な逸品です。

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店舗情報

  • 店名
    南青山 Essence
  • 電話番号

    050-2018-0730

  • 最寄駅
    東京メトロ銀座線 表参道駅 徒歩5分
    東京メトロ千代田線 外苑前駅 徒歩5分
  • アクセス

    外苑前駅1a出口より青山通りを渋谷方面へ徒歩5分。

  • 住所

    東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F

  • 営業時間
    【平日・土・日・祝】
    ランチ 11:30~16:00

    【平日】
    ディナー 18:00~22:00
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算

    【ランチ】
    2,000円

    【ディナー】
    10,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    個室あり

    ワイン充実

    ソムリエがいる

    テラス席あり

    ランチメニューあり

    フードアレルギー対応可

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    カウンター席あり