本場イタリアで学んだ技が光る、シェフの手打ちパスタを堪能

オーナーシェフの藤本慶輔さんは、本場イタリアで修行を積んだシェフ。北イタリア・ピエモンテ州の郷土料理をベースとしながらも、地元・福岡の食材をふんだんに使っています。特筆すべきは、シェフ自慢の手打ちパスタ。常時20種類ほど揃い、好みや食材に合わせて選ぶことができます。なかでも、猪肉や兎肉などのジビエをパスタ生地で包み込んだ『アニョロッティ ダル プリン』は絶品。厳選したビオワインと一緒に楽しみたい一品です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 20日間熟成させた『自家製むなかた牛の生ハム』

    自家製牛生ハムを赤ワインと胡椒でマリネし、自家製リコッタチーズと、季節のフルーツを合わせました。冬は、糸島せとかで。

  • ジビエをミックスして野性味を楽しむ『アニョロッティ ダル プリン』

    肉とホウレン草の小さなラビオリ。季節によって入れられる猪肉や兎肉が肉に旨味と深みを加えています。

    驚きの食感。やわらかな『じゃが芋のニョッキ』

    定番ニョッキをトマトソースベースのグラタンで。つなぎの少ないニョッキは、やわらかで優しい食感です。

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店舗情報

  • 店名
    ラ ルカンダ
  • 電話番号

    050-5263-5778

    092-791-7571

  • アクセス

    西鉄バス 小笹中央公園前停留所から徒歩3分。筑肥新道沿い

  • 住所

    福岡県福岡市中央区笹丘2-3-1

  • 営業時間
    ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)

    ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:30)
  • 定休日
    月曜日
  • 平均予算

    【ランチ】
    2,000円

    【ディナー】
    5,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    個室あり

    貸切可

    駐車場あり

    10名席あり

    ランチメニューあり

    フードアレルギー対応可

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3×

      4×

      5×

      6×

      7×

    • 8×

      9×

      10×

      11×

      12×

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      14×

    • 15×

      16×

      17×

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    • 22×

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    • 29×

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    福岡県福岡市中央区笹丘2-3-1

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