スペインの奥深い魅力を堪能できる、モダンスパニッシュの名店

関西でも屈指の、モダンスパニッシュの名店。スペインの家庭料理を中心につくっていた東シェフが、独立するにあたって目指したのが、スペイン料理をベースにしつつ、“現在”と“自分”というフィルターを通した料理。生産者によって丁寧につくられた食材の旨みを、ストレートに生かし、コンテンポラリーに仕上げます。細部の設えにもこだわった、洒脱な雰囲気とも相伴って、京都の感度の高い美食家たちの止まり木になっています。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 食材の旨みをシンプルに生かす『パエリア』

    毛ガニ、渡りガニなどの蟹や、ノドグロ、タチウオ、穴子など魚介から、旬のもっと良い食材を使った『パエリア』。日本の良い食材の味がストレートに喉に通っていくようなシンプルさ。

  • 丁寧な火入れが光る『国産牛の炭火焼』

    この日は、炭火で丁寧に火入れした近江牛がメインに。余熱を通す際、京の漬物「すぐき」の葉でくるむことにより香り付け。焼いた九条ネギのピュレ、シェリーワインビネガーのソース、ロメスコソースを添えて。

    自家製イカ墨パンのパン粉で仕上げる『イカのクロケッタ』

    バスク、カタルーニャなどでよく食べるイカの墨煮のミンチをコロッケに。下にはイカ墨パンと生ハム、ニンニクを炒めた『ミーガス』を敷き、上には北海道産のウニを載せて。

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店舗情報

  • 店名
    アカ(aca 1°)
  • 電話番号

    075-223-3002

  • 最寄駅
    京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩5分
    京都市営地下鉄東西線 烏丸御池駅 徒歩5分
  • アクセス

    京都市営地下鉄烏丸線、京都市営地下鉄東西線「烏丸御池駅」より徒歩5分

  • 住所

    京都府京都市中京区桝屋町55 白鳥ビル2F

  • 営業時間
    【平日・土・祝・祝前】
    ランチ 12:00~ (L.O.13:00)

    【平日・土・祝・祝前】
    ディナー 18:00~ (L.O.23:00)
  • 定休日
    日曜日
  • 平均予算

    【ランチ】
    6,000円

    【ディナー】
    15,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    ワイン充実

    ランチメニューあり

    外国語対応可(英語)

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

      12

    • 26

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    • 24×

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    • 2018

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    京都府京都市中京区桝屋町55 白鳥ビル2F

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