スタイリッシュな空間で、旬の食材を使った本格フレンチを堪能

高級感を感じさせる外観、そして店内には白を基調としたスタイリッシュな空間が広がっています。供する料理は、北海道産をメインとした旬の食材にこだわったメニューの数々。中でも定番の、3日間かけて作られる『パテアンクルート』は、最大限に素材の旨みが引き出された逸品です。合せるワインは、フランス産を中心に常時80種類のラインナップ。テーブル席はパーテーションで区切って個室としても利用できます。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 3日間かけてつくられた、味わい深いフランスの伝統料理『名物パテアンクルート』

    手間暇かけたフランスの伝統的な料理。豚肉・フォアグラ・レバー・背脂・洋酒などを合わせて一日マリネし、翌日パイ生地に入れてオーブンで焼き上げます。3日目に冷えてできたすきまにコンソメを注いで完成。

  • 中はジューシー、外はパリッと! 『香草が香る自家製ソーセージ シュークルートヴィオレ添え』

    北海道産の豚肉を挽肉にして、バジルやオレガノ、タイム、セージなどのハーブを混ぜてマリネ。豚の腸に詰めてつくられたソーセージは絶品です。北海道産の紫キャベツの漬物・シュークルートと一緒にどうぞ。

    しっとりしていながらほんわか温かく、山椒の風味が小気味よい『小樽産鰊と越冬ポテトのテリーヌ』

    ハーブやガーリックでコンフィーし、骨まで柔らかく煮た小樽産のニシンとスライスしたジャガイモを層にしてオーブンで焼き上げた逸品。少しピリッとしたふんわりニシンとジャガイモの相性が抜群です。

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店舗情報

  • 店名
    GRAND
  • 電話番号

    050-5263-5724

    011-215-7787

  • 最寄駅
    札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩2分
  • アクセス

    札幌市営地下鉄東西線「西18丁目」駅5番出口から徒歩2分。大通東向き北側です。

  • 住所

    北海道札幌市中央区大通西16-3-8 Farandole大通1F

  • 営業時間
    18:00~23:00 (L.O.22:30)
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算

    【ディナー】
    6,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    個室あり

    ワイン充実

    貸切可

    10名席あり

    外国語対応可(フランス語)

    カウンター席あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    北海道札幌市中央区大通西16-3-8 Farandole大通1F

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