コース

  • ランチコースA

    ライトなランチコースです。

    3,000

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    ~前菜~
    日光サーモンのスモークと野菜、冷たい小松菜のクリーム

    ~主菜~
    本日のお魚料理
    又は
    ローストビーフ、レフォールの香り
    又は
    オマール海老のパートブリック包み+2000円(+税込2160円)
    又は
    牛フィレ肉のポワレ、ロッシーニ風+2500円(+税込2700円)

    ~デセール~
    小さなデセール、コーヒー

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。お急ぎ(1時間15分位で考えください)の方、及び、6名以上のグループの方は一緒の料理にて、料理内容をシェフにお任せくださいますようお願いします。
    仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • ランチコースB

    一番人気のコースです。
    前菜2皿とメインのコース。

    4,500

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    ~一皿目の前菜~
    イノシシ肉と色々な芋のテリーヌ

    ~二皿目の前菜~
    ブーダンノワール、新しいスタイルで
    又は
    ごぼうのスープに魚のフライを添えて

    ~主菜~
    本日のお魚料理
    又は
    石黒農場のほろほろ鳥のもも肉のコンフィ
    又は
    蝦夷鹿肉のポワレ、マッシュポテトと赤ワインのソース、シナモンの香り
    又は
    オマール海老のパートブリック包み+2000円(+税込2160円)
    又は
    牛フィレ肉のポワレ、ロッシーニ風+2500円(+税込2700円)

    ~デセール~
    コーヒーと小菓子

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。お急ぎ(1時間30分位で考えください)の方、及び、6名以上のグループの方は一緒の料理にて、料理内容をシェフにお任せくださいますようお願いします。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • ランチコースC

    記念日に是非。
    ゆっくりとランチを楽しむフルコース。

    6,480

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    ~アミューズ~

    ~一皿目の前菜~
    イノシシ肉と色々な芋のテリーヌ

    ~二皿目の前菜~
    ブーダンノワール、新しいスタイルで
    又は
    小松菜のクーリーと白子のババロア、白子の炙りと黒大根のマリネ

    ~魚料理~
    本日のお魚料理

    ~肉料理~
    仔羊背肉のパイ包み料理
    又は
    牛ヒレ肉のポワレ、ロッシーニ風+1500円(+1620円税込)
    又は
    蝦夷鹿背肉のロースト+1000円(+1080円税込)
    又は
    本日のジビエ+2000円より(+2160円税込より)

    ~アヴァンデセール~

    ~デセール~

    コーヒーと小菓子

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。お急ぎ(2時間位で考えください)の方、及び、6名以上のグループの方は一緒の料理にて、料理内容をシェフにお任せくださいますようお願いします。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • ディナーコースA

    フルコースをお得感満載で召し上がれます。

    8,000

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    ~アミューズ~

    ~一皿目の前菜~
    フォアグラのテリーヌと鴨胸肉の燻製のプレッセ

    ~二皿目の前菜~
    ブーダン ノワール 新しいスタイルで
    又は
    小松菜のクーリーと白子のババロア、白子の炙りと黒大根のマリネ

    ~魚料理~
    本日のお魚料理

    ~肉料理~
    仔羊背肉 のパイ包み料理
    又は
    牛ヒレ肉のポワレ、ロッシーニ風 +1500円(+1620円税込)
    又は
    蝦夷鹿背肉のロースト+1000円 (+1080円税込)
    又は
    本日のジビエ料理+2000円より(+2160円税込より)

    アヴァンデセール
    又は
    チーズプラトー

    デセール
    コーヒーとミニャルディーズ

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • ディナーコースB

    当店一押しフルコース。

    11,000

  • コース内容を見る

    ~アミューズ~

    ~一皿目の前菜~
    フォアグラのテリーヌと鴨胸肉の燻製のプレッセ

    ~二皿目の前菜~
    石黒農場のほろほろ鳥とラングスティーヌ、アスパラのゼリー寄せ

    ~魚料理~
    オマール海老のパートブリック包み

    ~肉料理~
    徳島産瓜坊のお料理+1000円(+1080円税込)
    又は
    和牛稀少部位のお料理
    又は
    エゾ鹿背肉のロースト
    又は
    ジビエ料理+2000円より(+2160円税込より)

    ~アヴァンデセール
    又は
    プラトーチーズ~

    ~デセール~
    コーヒーとミニャルディーズ

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • スペシャルランチコース

    ディナーメニューをランチタイムに如何ですか?

    11,000

  • コース内容を見る

    ~アミューズ~

    ~一皿目の前菜~
    フォアグラのテリーヌと鴨胸肉の燻製のプレッセ

    ~二皿目の前菜~
    石黒農場のほろほろ鳥とラングスティーヌ、アスパラのゼリー寄せ

    ~魚料理~
    オマール海老のパートブリック包み

    ~肉料理~
    徳島産瓜坊のお料理+1000円(+1080円税込)1
    又は
    和牛稀少部位のお料理
    又は
    エゾ鹿背肉のロースト
    又はジビエ料理+2000円より(+2160円税込)

    ~アヴァンデセール
    又は
    プラトーチーズ~

    ~デセール~
    コーヒーとミニャルディーズ

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • ディナーコースC

    シェフのお任せメニューです。
    お客様とのご相談でお皿の数を調整いたします。

    15,000

  • コース内容を見る

    ~アミューズ~

    季節のお料理を
    お話し合いで4~5皿の構成で

    アヴァンデセール
    又は
    プラトーチーズ

    デセール
    コーヒーとミニャルディーズ

    備考

    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    表記税込金額に10%のサービス料が別途かかります。仕入れやシェフの感性により料理内容が変更となる場合があります。
    ご予約のキャンセルについて。
    ご予約当日の営業日4日前よりキャンセル料が発生いたします。
    4日前15%
    3日前25%
    2日前50%
    1日前75%
    当日100%
  • 特選ディナーメニュー

    要予約のコースメニューです。
    お客様のご要望に応じてメニューを構成致します。

    25,000

  • コース内容を見る

    お客様との打ち合わせでメニューを構成致します。

    備考

    25000よりコースを承ります。
    1週間前迄にご予約をお願い致します。
    特別な食材を仕入れる為、予約後のキャンセルに関しましては、キャンセル料を頂戴いたします。
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