北海道の食材を大切にした正統派のフランス料理を、27年間続けるグランメゾン

札幌に本格的なフランス料理を根付かせた立役者の一人である大川正人シェフ。【ギー・サボア】や【トロワグロ】など現地の名店での修業の後、地元北海道で独立。クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。さらに店の自慢のひとつ、ファン垂涎のフランスワインのラインナップ。トラディショナルな大川シェフの料理との驚きのマリアージュは、フレンチファンならぜひ体験しておきたいお店です。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 海の旨味を凝縮『北海道産 花ズッキーニのファルシに海の幸を添えて 生姜の香るホタテのコンソメと共に』

    花ズッキーニの中に海老やホタテのムースを詰め、白ワインで蒸したタラバガニやハマグリと合わせます。魚介の旨味を閉じ込めたひと皿は北海道の海の恵みを楽しませてくれます。

  • ロゼ色を大切に焼き上げた『北海道産青首鴨のロースト トリュフのソース』

    ジビエである青首鴨にはフォンドヴォーではなく、あえて鴨の出汁をソースに使用。力強い鴨の味に負けないソースで、ビロードのように輝く鴨肉を堪能できます。

    重めの赤ワインがぴったり『蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース』

    まるごと一匹で仕入れた蝦夷鹿の骨付きロースをロースト。カシスのジュレと赤ワインのソースには、鹿の血を少し入れることでぐっと深みを増していきます。

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店舗情報

  • 店名
    LE GENTILHOMME
  • 電話番号

    011-531-2251

  • 最寄駅
    市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩6分
  • アクセス

    札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」4番出口、資生館小学校方面へ徒歩6分

  • 住所

    北海道札幌市中央区南四条西8丁目2-1-3 サンプラーザ札幌1F

  • 営業時間
    【月・水~日・祝・祝前】
    ランチ 11:30~ (L.O.14:30)

    【月・水~日・祝・祝前】
    ディナー 17:30~ (L.O.21:30)
  • 定休日
    火曜日
    定休日が祝日の場合は営業
  • 平均予算

    【ランチ】
    4,000円

    【ディナー】
    18,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    個室あり

    ワイン充実

    駐車場あり

    ソムリエがいる

    ライブ・ショーあり

    お子様連れ可

    10名席あり

    20名席あり

    30名席あり

    31名以上席あり

    ランチメニューあり

    お子様・キッズメニューあり

    外国語対応可(英語)

    外国語対応可(フランス語)

    フードアレルギー対応可

    ハラルメニューあり

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2016

      12

    • 2017

      01

    • 1×

      2×

      3×

      4 5 6 7
    • 8×

      9×

      10×

      11×

      12×

      13×

      14×

    • 15×

      16×

      17×

      18×

      19×

      20×

      21×

    • 22×

      23×

      24×

      25×

      26×

      27×

      28×

    • 29×

      30×

      31×

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      4

    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    北海道札幌市中央区南四条西8丁目2-1-3 サンプラーザ札幌1F

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