上越の旬の食材と厳選された地酒、老舗の味を銀座で堪能

新潟で120年続く老舗料亭の伝統を引き継ぎながら、革新を惜しまない和ダイニング。注文が入ってから炊き始める土鍋白米は契約農家から直送され、水にもこだわった、ふっくらとした口当たりです。上越の旬の食材を豊富に使い、発酵調味料も上越のものにこだわって味付けされた料理の数々。そして、それら料理に合わせた新潟地酒も楽しめます。店内は明るく開けた空間に、大きなテーブルと個室・半個室を用意。パーティーや会食などの利用にもぴったりのお店です。

予約できるコース

  • [銀座店限定]お造り5種盛&前菜盛り合わせ旬を味わう限定プラン

    まずは当店人気の前菜・御造りをお召し上がりください。他、日替わりメニューなどからお好きなものをどうぞ

  • 【食事会】佐渡紅ズワイ蟹×黒豚プラン~送別会下見OK~

    とにかく“おいしいもの”が詰め込まれた極上8品。佐渡紅ズワイ蟹×黒豚のWを愉しめる特別プラン

  • 【接待・会食】のど黒、黒豚、鯛土鍋飯を味わうプラン

    旬の美味を散りばめた珠玉のコース。華やかな盛り付けの「前菜盛り合わせ」「鮮魚のお造り」など、全9品

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これだけは食べておきたいベスト3

  • のど黒の塩焼き

    ”白身魚のトロ”とも表される高級魚「のど黒」
    口の中に広がる豊かな風味と脂の甘い味わいに満足できる一皿。また、のど黒の土鍋飯も絶品。日替わりメニューでのど黒のお刺身のご用意がある日も。

  • コシヒカリ土鍋飯(1合)

    松茸土鍋飯・紅ズワイ蟹土鍋飯・のど黒土鍋飯などをご用意致します。
    産地厳選のコシヒカリを佐渡海洋深層水でふっくらと仕上げ、お米マイスター公認の土鍋ご飯。

    こぼれ南蛮海老

    新潟では、鮮やかな赤色と形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれ、親しまれている甘エビ。鮮やかな赤い姿は、鮮度の良い新潟産南蛮エビの証。驚くほど甘みが強く、独特の触感が特徴

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店舗情報

  • 店名
    上越の恵 田喰
  • 電話番号

    050-5263-7154

    03-6263-0270

  • 最寄駅
    東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
    JR山手線 有楽町駅 徒歩4分
  • アクセス

    東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」5番出口直結 / JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」京橋口より徒歩4分

  • 住所

    東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE GINZA5F

  • 営業時間
    【平日】
    ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

    【土】
    ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)

    【土】
    ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
  • 定休日
    日・祝日
  • 平均予算

    【ランチ】
    1,000円

    【ディナー】
    6,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    分煙

    コースあり

    個室あり

    日本酒充実

    貸切可

    10名席あり

    ランチメニューあり

    クーポンサービスあり

    Free Wi-Fi利用可

    フードアレルギー対応可

東京都・銀座・新橋・有楽町で予約できるお店