フィレンツェの名店仕込み。関西屈指のイタリアンを、郊外都市の一軒家で

人口7万人の郊外都市、京都府木津市。そういった環境の中、地域性を売りにするわけでもなく、ハイレベルなガストロノミーで勝負する希少なお店がこの【ristorante NAKAMOTO】です。イタリアやNY、東京の名店で腕を振るってきたオーナーシェフの仲本氏は、とりわけフィレンツェ三ツ星【エノテカ ピンキオーリ】でパスタ場を任されていた実力派。本場仕込みの“キレが良い”パスタは日本ではなかなか味わえない逸品です。都市偏重の日本文化を食の力で変えていく可能性を秘めた注目のお店です。

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 歯切れの良さが特徴のパスタ『アンニョロッティ』

    イタリア北部でよく食べられているラビオリ「アンニョロッティ」。仲本シェフは、【エノテカ・ピンキオーリ】流の巻き方で。

  • 地元で飼育されている隠れた絶品『柳生より届く、郷ポーク』

    店から15分くらいにある柳生で細々と飼育されていた隠れた銘品。赤身は旨く、脂身も甘く、ゆっくり火を入れるときれいなピンク色に。

    サクサク感が魅力の美しい前菜『舌平目のフリットと季節の野菜』

    前菜。季節によって魚は変えながらも、抜群の揚げ具合。大阪京都などからも求められる近隣の農家で採れた旬の野菜がふんだんに使われます。

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店舗情報

  • 店名
    ristorante NAKAMOTO
  • 電話番号

    050-5263-5434

    0774-26-5504

  • 最寄駅
    JR奈良線 木津駅 徒歩5分
    JR片町線 木津駅 徒歩5分
  • アクセス

    奈良線、大和路線、学研都市線「木津駅」西口より市役所方面へ徒歩5分

  • 住所

    京都府木津川市木津南垣外122-1

  • 営業時間
    【月・火・木~日・祝・祝前】
    ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)

    【月・火・木~日・祝・祝前】
    ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)
  • 定休日
    水曜日
  • 平均予算

    【ランチ】
    8,000円

    【ディナー】
    12,000円

  • 店舗の特徴

    コースあり

    個室あり

    ワイン充実

    ソムリエがいる

    10名席あり

    外国語対応可(英語)

    外国語対応可(イタリア語)

    全面禁煙