ドリンク
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選び抜かれたワインを常時数種類ご用意しております。 その他のお飲物、またノンアルコールのお客様へ 料理に合わせたお茶のご用意もございます。 詳しくはお気軽にお問い合わせください。
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Brut Nature/NV/Furlani Chardonnay PinotNoir/Trentino
6,000円
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Frizz.N.Trebbiano rosa/’13/B campanino TrebbianoRosa/Umbria
6,000円
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Franciacorta dosaggio zero/NV/AndreaArici Chardonnay PinotNoir/Lombardia
8,000円
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Brut Reserve/’03/Casa caterina PinotNoir Chardonnay/Lombardia
12,000円
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Cuvee Selection/NV/BrunServenay Chardonnay
10,000円
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Grande Reserve Brut/NV/Gosset PinotNoir Chardonnay Meunier
12,000円
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Brut Tradition Grand Cru/NV/Egly-Ouriet PinotNoir Chardonnay
14,000円
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B.B Les Pierrieres/’10/Ulysse Collin Chardonnay
15,000円
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Closerie Les Beguines/’09/Jerome Prevost Meunier
16,000円
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Saignee de Sorbee Rose/’04/Vouette&Sorbee PinotNoir
19,000円
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Blanc de Noir Les Maillons/’10/UlysseCollin PinotNoir
19,000円
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L’alchimiste Rose/’08/David Leclapart PinotNoir
23,000円
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Krug Grand Cuvee/NV Chardonnay PinotNoir Meunier
25,000円
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Cristal/’06/Louis Roderer PinotNoir Chardonnay
38,000円
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Soave classico le bine de costiola/’11/tamellini garganega/Veneto
5,000円
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Pipiri/’13/CarloTanganelli Trebbiano Malvasia Ansonica/Toscana
5,000円
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Dettori bianco/’12/Dettori Vermentino di Saldigna
5,000円
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Etna bianco di caselle/’12/Benanti Carricante/Sicilia
5,000円
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Vino bianco/’12/Dario princici Chardonnay SauvignonBlanc PinotGrigio/Venezia Giulia
6,000円
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Rami/’12/Cos Grecanico Inzolia/Sicilia
6,000円
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Chinuri with SC/’12/Iago Bitarishvili Chinuri/Georgia
6,000円
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Rkatsiteli/Nikoloz Antadze Rkatsiteli/Georgia
6,000円
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Pinot grigio/’13/Venica PinotGrigio/Friuli-Venezia Giulia
6,000円
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Pigro delle sorbe/’13/Colle capretta Greco/Umbria
6,000円
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Chardonnay/’12/Petrussa Chardonnay/Furiuli
7,000円
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Marramiero/’11/Punta di colle Chardonnay/Abruzzo
7,000円
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Malvasia/’11/Zidarich Malvasia/Venezia Giulia
7,000円
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White/’13/Between five bells PinoGris Meunier Riesling Chardonnay
7,000円
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Mad man of riesling/’14/Xabregas Riesling/Australia
7,000円
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Chardonnay Linticlaus/’11/Tiefenbrunner Chardonnay/Trentino Alto Adige
9,000円
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Touraine Sayonar/’11/Puzelat bonhomm SauvignonBlanc/Frence Loire
9,000円
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Breg/’00/Gravner Chardonnay SauvignonBlanc PinotGris Riesling/Friuli-Venezia Giulia
12,000円
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Breg anfora/’01/Gravner SauvignonBlanc PinotGris Chardonnay Riesling/Friuli-Venezia Giulia
13,000円
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Ribolla gialla anfora/’01/Gravner RibollaGialla/Friuli-Venezia Giulia
13,000円
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Querciabella/’11/Batar Chrdonnay pinotBianco/Toscana
15,000円
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Oslavja fuori dal tempo/’00/Radikon Chrdonnay SauvignonBlanc/Friuli-Venezia Giulia
15,000円
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Bussiador/’11/Ardo Conterno Chrdonnay/Piemonte
18,000円
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Gaja&Ray/’08/Gaja Chardonnay/Piemonte
35,000円
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※価格は全て税別・サービス料別です。
■Spumante
■Champagne
■Bianco
これだけは食べておきたいベスト3
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『ペルシュウと練りたてのモッツァレラ』
岐阜県「ボン・ダボン」でつくられる国産の希少な生ハムと香川県「藤川牧場」から届くミルクでつくったモッツァレラ。お客様が乾杯されてから練り始めるので、出来たてを頂けます。
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『フレッシュトマトとシンプルなスパゲティ』
シンプルだからこそ奥の深い、基本のパスタ。その中にも、自然な環境に任せた熟成庫でつくられる岡山県・吉田牧場さんの硬質チーズ「マジヤクリ」を擦りおろしたり、坂本シェフらしさが光ります。
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『炭火で焼いたホロホロ鳥とホクホクじゃがいも』
岩手県の石黒農場で育てられるホロホロ鳥を使用。丁寧に火入れすることにより、ムネ肉特有の旨みを引き出しています。付け合せのじゃがいもは、素材を活かしてシンプルな味付けで。