しまなみから直送されたこだわり食材とワインのアッビナメントを堪能

銀座八丁目にある隠れ家的レストラン【コルポデラストレーガ】。広島・しまなみから直送された鮮魚をはじめ、レモンやみかんの花の蜂蜜など、こだわりの食材を使ったイタリア料理が堪能できます。自慢の一品は特製ソースを絡めた濃厚な味わいが魅力の『牛ヒレとフォアグラの重ね焼き』。それにイタリアを中心に厳選したワインをラインナップ。シェフが作り出す素材を生かしたイタリア料理とワインとのアッビナメントが楽しめます。

予約できるコース

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これだけは食べておきたいベスト3

  • 素材やソースにとことんこだわり抜いた『牛ヒレとフォアグラの重ね焼き』

    最高級のフォラグラと最高級の牛ヒレ。素材にこだわり、厳選している素材同士のコンビネーションは絶品。ソースはイタリアのマルサラ酒を使っています。【コルポデラストレーガ】一番人気のメニューです。

  • 究極の神経絞めで、鮮度抜群の真鯛を堪能『しまなみの真鯛のカルパッチョ』

    しまなみの漁師・藤本さんから直送される魚を使用。神経絞めにした魚は鮮度が落ちず、身がしまったおいしい状態でいただくことができます。真鯛の他、季節ごとに獲れる魚を日替わりでメニューに載せています。

    何度も食べたくなる旨みたっぷりの『ハマグリのスパゲティ』

    ボンゴレと言えばアサリを使ったものが一般的だが、敢えてハマグリを使用。ハマグリのプリプリした食感を大切にしている。お客様からは「おかわりしたいくらいだ」とよく言われるのだとか。

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店舗情報

  • 店名
    コルポデラストレーガ
  • 電話番号

    050-5263-4885

    03-5537-7712

  • 最寄駅
    東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩3分
    東京メトロ各線 銀座駅 徒歩8分
  • アクセス

    東京メトロ銀座線「新橋」駅3番出口より徒歩3分、又は、東京メトロ各線「銀座」駅B3出口より徒歩8分です。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-6-11-B1F

  • 営業時間
    【平日・土】
    ディナー 18:00~00:00

    【平日】
    ランチ 11:30~14:30
  • 定休日
    日・祝日
    ※ケータリング業務による臨時休業がございます。フェイスブックでご確認ください。
  • 平均予算

    【ランチ】
    1,000円

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    ワイン充実

    貸切可

    駐車場あり

    10名席あり

    ランチメニューあり

    クーポンサービスあり

    出前・ケータリングあり

    Free Wi-Fi利用可

    フードアレルギー対応可

    ビーガン・ベジタリアンメニューあり

    ハラルメニューあり

    カトラリー(洋食器)の用意あり

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    東京都中央区銀座8-6-11-B1F

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