甘みと旨みが引き出された熟成鮨とシャンパンのマリアージュが楽しめる、福島の隠れ家

福島の路地裏の2階にある隠れ家。淡路島の「長太水産」から届く、上質な魚介の熟成鮨を供するお店です。メニューは特別コース 6,000円(税抜)と8,000円(税抜)の2コースのみ。そのままでも極上の美味しさを誇る魚介を熟成させることで、特に白身や青魚はさらに旨みや甘みが引き立ちます。シャリとねっこり絡み合う、口溶けの良さも至高。シャンパンやワインと熟成鮨のマリアージュを楽しんでみては。

予約できるコース

  • 【6月5日(月)~】熟成穴子オンパレード!特別コース 12,000円

    期間限定:穴子の日(07月05日)に向けて、2017年6月5日(月)~7月5日(水)

コースをもっと見る

これだけは食べておきたいベスト3

  • 伝統的な日本料理の技法を用いた、美しいコントラスト『甘鯛のうろこ焼き』

    鮨はもちろんのこと、魚介を使ったさまざまな料理を楽しめるのも【Rikyu】の魅力。鮨と料理が交互に提供され、常に料理に出合う楽しさを満喫させてくれます。

  • 柔かく上質なトロの脂とコクを纏った赤身が口の中に広がる『鮨~トロと鮪の漬け』

    鮪の旨みが日々重なっていく、継ぎ足しのたれは料理長のこだわりの一つ。漬けは、数日間熟成させた鮪をさらに半日ほど、漬けたれに浸し完成します。赤身自体の味が濃くなるのが熟成の奥深さ。

    口どけのよさと滑らかな食感を楽しみつつ、鮨の斬新な一面を堪能『玉~鮨屋のクレームブリュレ』

    従来のスタイルを一切そぎ落とし、ネタの玉子として新たなスタイルを確立した至高の一皿。デザートではないものの、三温糖などのほのかな甘さが加わることで、リラックスした気分にさせてくれます。

メニューをもっと見る

店舗情報

  • 店名
    シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
  • 電話番号

    050-5263-4469

    06-6131-4969

  • 最寄駅
    JR環状線 福島駅 徒歩2分
    阪神線 福島駅 徒歩2分
  • アクセス

    JR環状線「福島」駅より徒歩2分。

  • 住所

    大阪府大阪市福島区福島5-10-14 柳田ビル2F・3F

  • 営業時間
    【平日・土・祝・祝前】
    ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
    “当店は2部制でコースをスタートさせております。” ※当日予約も承っております
  • 定休日
    2017年10月は、1日(日)、10日(火)、15日(日)、22(日)、29(日)のみ休みます。
  • 平均予算

    【ディナー】
    8,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    コースあり

    カウンター席あり

    全面禁煙

大阪府・大阪市内(キタ)で予約できるお店