コース

  • ◇海老三昧コース 5980円 (全6皿 11 品/7種類の海老)

    5,980

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    ◇海老とカボチャの冷製ポタージュ 風

    ◇海老 の前菜5 前菜5 種盛り
    ・天使の海老と甘海老のカルパッチョ 塩こうじとカボスのソース
    ・赤海老の炙りのミルフィーユ風
    ・北海水たことボイル海老のマリネ バジルソース
    ・ソフトシェルガーリック シュリンプ
    ・チーズリゾットのアランチーニ ソースアメリケーヌ

    ◇オマール海老のビスク オニオンブルーテと

    ◇オマール海老テールのグリルと天然車海老のソテ ー
     野菜の素揚げ マッシュルームソース

    ◇桜海老 のジェノバソース 生パスタ ブイヤベーソースと

    ◇デザート

    備考

    ※表示価格は税込価格です。
  • ◇海老贅沢コース 7980円(8皿11品目/7種類の海老)

    7,980

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    ◇海老と魚介のジャーマンポテト

    ◇前菜5点盛り
    ・天使の海老と甘海老のカルパッチョ トマトジュレ
    ・赤海老の炙り レモングラスソース
    ・ソフトシェルシュリンプのフリット オレンジの和風ソース
    ・チーズリゾットの一口コロッケ アメリケーヌ
    ・北海水たこと海老のマリネ ジェノバ風

    ◇スタイルブレッドのフォカッチャ

    ◇ロブスターと香味野菜のビスク

    ◇活オマール海老の白ワイン蒸し 
    ~魚介のトマトラグーソース アスパラガスソース ホワイトソース~

    ◇伊勢海老の生パスタ オマール海老のクリームソース 

    ◇季節フルーツのレアチーズケーキ

    備考

    ※表示価格は税込価格です。
  • ◇スペシャルディナーコース 10000円(8皿13品目/10種類の海老)

    10,000

  • コース内容を見る

    ◇海老と魚介のジャーマンポテト

    ◇前菜5点盛り
    ・富山県産 生白海老 トリュフソルト
    ・天使の海老と甘海老のカルパッチョ トマトジュレ
    ・赤海老の炙り レモングラスソース
    ・ソフトシェルシュリンプのフリット オレンジの和風ソース
    ・北海水たこと海老のマリネ ジェノバ風

    ◇スタイルブレッドのフォカッチャ

    ◇ロブスターと香味野菜のビスク 永遠の海老 ズワイガニの爪

    ◇ウチワ海老の姿焼き 手長海老のバジルガーリック焼き 

    ◇活オマール海老の白ワイン蒸し 
    ~魚介のトマトラグーソース アスパラガスソース ホワイトソース~

    ◇伊勢海老の生パスタ オマール海老のクリームソース 

    ◇季節フルーツのレアチーズケーキ

    備考

    ※表示価格は税込価格です。
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