訪れるたびに新鮮な驚きに出会える、シェフの発想に身を委ねる幸福

有名点が軒を連ねる、西麻布の路地裏に店を構えて約10年。お任せコース一本のみというスタイルを貫き続けるイタリアンの【DAL-MATTO 西麻布本店】。オーナーシェフ・平井氏の神髄は、素材本来の味の力強さを最大限に引き出すその技にあります。食材を活かした直球勝負の料理でありながら、訪れる度に新たな発見があるからこそ、平井シェフの一皿を求めて今宵も人々が集まります。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 肉厚ジューシーな、山形牛のロースト

    低温と高温を巧みに利用しながら火入していくローストは、シェフの得意料理のひとつ。料理はすべておまかせのため、メニューや料理名は存在しません。

  • 秋の訪れを感じさせる、カラスミと松茸のパスタ

    網焼きした松茸が豊かな香りを運ぶ温かいパスタ。オリーブオイルと唐辛子でまとめたアーリオ・オーリオに、カラスミのコクが旨みをプラスします。

    夏の間のお楽しみ、桃とフルーツトマトの冷製パスタ

    酸味のある桃を完熟で使用する冷製パスタはフルーツトマトのソースと絶妙にマッチ。これでもかと桃が皿を埋めます。春はイチゴやサクランボ、秋は洋梨の冷製パスタ。冬はこれがリゾットになります。

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店舗情報

  • 店名
    DAL-MATTO 西麻布本店
  • 電話番号

    03-3470-9899

  • 最寄駅
    東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩9分
  • アクセス

    東京メトロ日比谷線「六本木駅」2番出口より徒歩9分

  • 住所

    東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビルB1F

  • 営業時間
    【火~日・祝・祝前】
    ディナー 18:00~04:00
  • 定休日
    月曜日
  • 平均予算

    【ディナー】
    9,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    個室あり

    カクテル充実

    ワイン充実

    深夜営業あり

    飲み放題あり

    外国語対応可(イタリア語)

    喫煙可

  • 予約カレンダー

    • 2017

      12

    • 2018

      01

    • 31

      1×

      2×

      3×

      4×

      5×

      6×

    • 7×

      8×

      9 10 11

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    • 14×

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      16×

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    • 21×

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビルB1F

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