中華出身シェフが自由な発想で作り上げる、独創フレンチ料理をモダンな空間で堪能

中華料理店出身のシェフが手がける、フレンチ料理が人気の【リベルタス】。その料理からは和洋折衷ならぬ、中洋折衷が垣間見られます。白を基調としたシンプルでモダンな空間は、「料理やサービスで非日常を感じてほしい」というシェフの想いが込められています。自慢の一品は四季折々で表情が変わる『リベルタスに咲く季節の華』。季節に合わせて色や形が変化し目でも楽しむことができる、シェフの遊び心が溢れる逸品です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 素材を慈しむように扱い仕上げられた『リベルタスに咲く季節の華』

    ペースト状にした野菜やフルーツの生地を薄くのばし、半日かけてオーブンでじっくり焼き形を整えつくりあげられたメニュー。季節や使う食材によって生地の色や形も変わり、舌だけでなく目も満足させられる一品です。

  • リベルタスオリジナルの定番フォワグラ料理の『フォワグラのポワレ リベルタス風』

    フォワグラのポワレと天使の海老を太甚鍋に閉じ込め、アツアツをいただくフォワグラのオリジナルメニュー。 一度食べるとクセになるおいしさは、多くのゲストをとりこにしています。

    中華の顔が垣間見える、さっぱりとした口当たりの『カツオ トマト レモン』 (※8・9月のメニューより)

    季節感溢れるトマトを練りこんだ自家製麺と厚めにカットされたカツオの炙り、その上に細かく削られたレモンと生姜の冷たいシャーベット。仕上げにカツオのコンソメスープをかけていただく、滋味豊かな一皿です。

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店舗情報

  • 店名
    リベルタス
  • 電話番号

    050-5263-4328

    06-6364-9900

  • 最寄駅
    市営地下鉄谷町線 中崎町駅 徒歩1分
    JR大阪環状線 天満駅 徒歩8分
  • アクセス

    中崎町駅より徒歩1分。1番出口から南方向へ。セブンイレブンさんより20m先右手、タカヤマ北ビル1Fです。

  • 住所

    大阪府大阪市北区中崎1-4-21 タカヤマ北ビル1F

  • 営業時間
    【月・火・木~日・祝・祝前】
    ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)

    【月・火・木~日・祝・祝前】
    ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
  • 定休日
    水曜日
    ※月一回不定休あり
  • 平均予算

    【ランチ】
    3,000円

    【ディナー】
    10,000円

  • クレジットカード
    UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    ソムリエがいる

    10名席あり

    ランチメニューあり

    Free Wi-Fi利用可

    全面禁煙

  • 予約カレンダー

    • 2017

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    空席あり 残りわずか ×受付終了
  • アクセス

    大阪府大阪市北区中崎1-4-21 タカヤマ北ビル1F

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