最先端のフレンチを自然体で楽しむ。ソムリエ厳選のワインも秀逸なフレンチバール

パリ【アルページュ】など本場の3つ星レストランで研鑽を積んだ江見シェフが、その真髄を感じさせてくれるフレンチバール。コース料理のなかには、調理法やプレゼンテーションなど遊び心の意匠で目も舌を楽しませてくれる逸品がずらり。一方でメインの『中山牛岩塩クルート焼き』などは直球勝負。ソムリエによる、料理に合わせるワインも秀逸。仕事帰りに立ち寄るもよし、誕生日や特別な記念日のデートにもよし、縦横無尽に楽しめる良店です。

これだけは食べておきたいベスト3

  • 鶏レバーとフォアグラのムース クレーム・ブリュレ風

    輪郭のはっきりした味わいの鶏レバーとフォアグラのムースをティンカップに入れて、三温糖をのせてバーナーでクレームブリュレ仕立てに。パンにのせて、どうぞ。

  • もち豚とフォアグラとピスタチオのパテ 

    香ばしさ&さわやかさのピスタチオの香りプラス・軽い味わいに仕上げたもち豚とフォアグラのパテ。優しさがキーです。赤はビーツ。

    伝助穴子の赤ワイン煮込み リコッタ・豆腐・木の芽の香り

    しっかり脂の乗った伝助穴子には小さい穴子にはないダイナミックかつ優しい旨みがあります。煮詰めた赤ワインを塗りながら、ふわふわ・とろとろに。下の白いのはリコッタチーズ+とうふ+細かくきざんだきゅうり。

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店舗情報

  • 店名
    Porto Bar KNOT
  • 電話番号

    050-5263-3469

    078-331-3220

  • 最寄駅
    JR神戸線 元町駅 徒歩5分
    各線 三宮駅 徒歩7分
  • アクセス

    JR・阪神「元町駅」東口から鯉川筋を北へ5分、生田新道を東へすぐ。

  • 住所

    兵庫県神戸市中央区下山手通3-10-8

  • 営業時間
    16:00~01:00 (L.O.01:00)
  • 定休日
    不定休
  • 平均予算

    【ディナー】
    5,000円

  • クレジットカード
    VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
  • 店舗の特徴

    クレジットカード利用可

    ワイン充実

    貸切可

    駐車場あり

    ソムリエがいる

    テラス席あり

    深夜営業あり

    英語メニューあり

    ペット可

    外国語対応可(英語)

    Free Wi-Fi利用可

    外国語対応可(フランス語)

    外国語対応可(スペイン語)

    外国語対応可(ドイツ語)

    カウンター席あり

    全面禁煙