コース

  • DONNA

    一日三組までの女性限定コース

    4,500

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    L‘inizio
    北海道産 帆立のソテーを添えた カリフラワーのクレマ

    L’antipasto misto
    ・旬魚 カワハギとその肝のクルード 白菜のマリネ
    ・三河赤鶏 手羽先のコンフィのソテー 
    ・あさりと菜の花、今市カブのアーリオ・オーリオ
    ・旬の真鱈の白子のフリット

    Il primo piatto
    旬の白魚のフリットを添えたスパゲッティ・アッラビアータ

    Il secondo piatto
    ハンガリー産 鴨胸肉のロースト
    焼葱とバルサミコのソース 蓮根のインパデッラ

    Il dolce

    備考

    季節、仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。
  • cena

    メイン料理が選べるベーシックなコース料理

    7,500

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    L‘inizio
    北海道産生ウニと愛知県碧南 鈴村増男さんの人参でつくったクレマ コンソメのジュレとともに

    L’antipasto misto
    ・旬のかわはぎとその肝のクルード 蕪菜のマリネ
    ・三河赤鶏 手羽先のコンフィのグリル サラダ仕立て
    ・はしりの浅利と菜の花、蕪のアーリオ・オーリオ サルデーニャ産カラスミ仕立て
    ・真鱈の白子とグリーンアスパラのアッロスティーレ



    L‘antipasto
    鴨のポルペッティーノとブロッコリー、芽キャベツ、焦がし葱、スペルト小麦のズッパ ポルチーニ茸風味

    Il primo piatto
    はしりの白魚のフリットを添えたスパゲッティ・アッラビアータ

    secondo piatto
    旬魚・のどぐろのインパデッラ コンソメで煮た大根のソテー 柚子胡椒仕立てのサルサヴェルデ
    or
    牛舌の赤ワイン煮込み クレソンとシャンピニオンのサラダ 蓮根のクロカンテ添え

    Il dolce

    備考

    季節、仕入れによりお料理内容が異なる場合がございます。
  • Anniversario

    お祝い・記念日のお食事に是非どうぞ・・・

    8,000

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    L‘inizio
    旬菜 じゅんさいと胡瓜の透明なトマトの冷製スープ

    ’antipasto misto
    ・スモークしたハンガリー産鴨のローストと旬の無花果 バルサミコソース
    ・旬の真鯵のクルード 黒オリーブと塩昆布で和えた万願寺とうを酢橘で
    ・北海道産帆立と未来コーンのフリット
    ・毛ガニの冷たいスフォルマート 花穂紫蘇の香り

    L‘antipasto
    風干しした旬魚・鮎の炙り エシャロットのビネグレットで

    Il primo piatto
    ラトビア産 最高品質キャビアの冷製”フェデリーニ“

    赤イカと肉厚椎茸のスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ 

    Il secondo piatto
    三河 山吹鶉のロースト 卵黄とフォンのソース

    il dolce

    備考

    季節、仕入れによりお料理内容が異なる事がございます。
  • sprciale

    魚料理と肉料理がついた贅沢なコース

    9,500

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    L‘inizio
    フルーツトマトの冷製スープ“ガスパチョ”と白海老のクルードと春野菜

    L’antipasto misto
    ・真鰯のマリネと春を感じる新玉ねぎと青トマト
    ・自家製ロースハムのシーザーサラダ
    ・炙りアオリイカのクルードと季節の山菜
    ・平貝のソテー翡翠豆のソース

    L’antipasto
    蓮根の入ったサルシッチャを詰めた
    花ズッキーニのフリット

    Il primo piatto
    ホタルイカと筍、ふきのとう、
    フルーツトマトのスパゲッティ

    Il secondo piatto
    アイナメのヴァポーレ 
    檸檬が香るガラムマサラ仕立てのイカスミソース

    鹿児島県産 黒毛和牛のタリアータ
    旬の筍のロースト 大分 肉醤、青唐辛子、にんにくのソースで

    Il dolce

    備考

    季節、仕入れによりお料理内容が異なる事がございます。
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